札幌市東区

トータルバランスを考えた「コクと深みの凝縮スープ」は、ふんだんに使用した豚骨・鶏ガラなどを中心に、旨みを増す素材を加え、強火で半日かけて煮込むしっかりとした白濁濃厚スープ。他では、あまり類のない手間ひまを惜しまず徹底した下処理により、クセも臭みも無いスープが生まれる。チャーシューは、赤井川産サラダポークの生肩ロースを使用。「ただ美味しい物だけを提供したい」というお店のこだわりが食材にも表れる。常に今以上の味を追求し続けるお店だ。

看板メニューのコクと深みの凝縮スープのみそらーめん860円は、「誰もが求めていた味がここに誕生」と言っても過言では無い一杯。舌に触れた瞬間からレンゲはもう止まらない。

住所: 札幌市東区北１４条東５丁目３－８
電話 : ０１１-７２１-６２６２