江別市

この「銀波露（ぎんぱろう）」では、札幌の他のラーメン店と同様、味噌系、塩系、醤油系のラーメンを食べることができます。私が食べた感じでは、醤油系が断然おいしいと思います。この店に訪れる機会があれば、ぜひ醤油系のラーメンを食べてみてください。今回食べてきたのが、素揚げしたちょっと厚めの豚バラ肉に甘ダレとたっぷりのゴマをつけたものがラーメンの上に乗っている「ぱいくう麺」の醤油味です。ちょっとコッテリめの醤油ダレのスープは、醤油ラーメンとして食べるだけでも大変おいしいのですが、この「ぱいくう麺」の豚バラ肉についている甘めのタレが、ラーメン自体のスープにマッチしていっそうおいしくなります。ゴマの香りもいっそう風味を引き立たせる感じです。そしてなんといっても豚バラ肉。やわらかい肉ではありませんが、厚いのでとてもボリュームがあること、そして、甘ダレの味がとてもおいしいのです。私は普段、ラーメン店でチャーシュー麺を注文することはほとんどないのですが、このぱいくう麺はついつい注文してしまいます。麺は、札幌ラーメンとしてはちょっと細めの縮れ麺。細いと言っても、九州とんこつラーメンや東京ラーメンに比べるとかなり太いですけどね。
住所: 江別市大麻１１３－１２
電話 : ０１１-３８７-００１０