らーめん熊吉
昭和の歌謡曲がかかるラーメン屋
2010年01月20日
本格的な札幌ラーメンを提供する、製麺所直営の店。
最近はやりのとんこつこてこての濃厚スープが好みの人にはもの足りなく感じるかもしれませんが、あっさりした味が好みの方にはお勧めです。
最近では昔ながらの札幌ラーメンを提供する店はほとんどなく、（スーパーなどのフードインなどでそれに近い物は出していますがレベルが低い）熊吉では、札幌ラーメンの真髄をいっていると思います。
ここまで正統派の札幌ラーメンをいまどき提供するのはある意味勇気がいることだと思います。
あっさりとしたスープにはしっかりとコクがあり、麺は札幌ラーメンらしい熟成ちぢれ麺です。
とにかく野菜がいっぱい入っていて、スープのうまみやコクはこの野菜から溶け出しているのだと思います。
住所: 札幌市清田区美しが丘3条1丁目7-12
電話 : 011-8849-9933
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