秋になれば戦が起こる

この時期の旬である里芋を使った汁物の「芋煮」が火種となって、芋で芋を洗う食文化戦争がユルッと起こる。それでもこの種火が原因で長年に渡って死者が1名以上出ないのは不幸中の幸いである。
出たら出たでニュースにはなる。

山形の芋煮戦線は
「醤油、牛肉、蒟蒻、長葱、牛蒡の内陸型」
「味噌、豚肉、蒟蒻、長葱、牛蒡、油揚(庄内弁で言う薄揚げ)の庄内型」
が争いの主流なんだが、県境を跨ぐと違う仕様なのも面白い。今回は縁あって仙台と山形(内陸)の食べ比べが出来たのだが、正直言って内陸仕様じゃない芋煮だったのが残念でならないけど、頂いた芋煮(写真)は両方共美味しかった。

他県はどんな型なんだろう？