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甲州街道内藤新宿周辺で育てられていたと言う江戸野菜でもある内藤とうがらし🌶

3年ほど前に知り合いからいただいた3本のうち1本の唐辛子から取り出した種子から育ててみたところ沢山の唐辛子🌶を収穫できました。鷹の爪よりも香りが良く爽やかなキリッとした辛味が、さまざまな料理を引き立ててくれます。

この内藤とうがらしを復活させて広める活動をしている団体があり、そのメンバーと思しき大久保にある新聞屋さんの店先に、なんと苗の自動販売機があることを知りました。



今年はその自動販売機から2鉢苗を購入してGWから育ててきました。タイトル画像の唐辛子のブーケは2鉢から収穫したものです。



今年はさらに、昨年収穫した唐辛子を暑くなった7月に発芽させて別に育てました。数ヶ月の差は大きいですね。左は2鉢が枝分かれしている様子、右は無数の種から若葉が萌えている様子です。



5月の苗は既に刈り取ってしまいましたが、7月の発芽分はこの時期になっても花を咲かせ青唐辛子を結実させています。



唐辛子は1鉢でもさまざまに楽しめるので我が家の人気者です。白く小さな花は可愛らしく、青唐辛子は爽やかな辛味を感じさせてくれて素麺やざる蕎麦のグレードが上がりますし、葉唐辛子は味噌と合わせて葉唐辛子味噌にすると最高のご飯の供になります。真っ赤に熟れた唐辛子も見目麗しいものです。