お好み焼き　めいじ

お店は呉の今西通り沿いにあります。

ソースはオタフクぽいかな？

麺は生麺（茹でるタイプ）を使用しています。

ここのお店の特徴は、化学調味料は極力使用していないらしく安心してお好み焼きを食べることができます。

作り方は、生地の上にキャベツ、もやし（少なめ）、豚肉の順番でじっくり蒸し焼きにしていました。
生地を押さえる事なく焼くのも好印象でした。

麺は茹でてから片面ずつじっくり焼き上げる事により、ちょっとパリッとする感じです。

卵も特徴があり、『八昌』などで使われる二黄卵を使用してフンワリと焼き上げていました。

生地自体も少し厚く、甘めの味付けでしたがお好み焼きに非常にマッチしていました。

味の方は、下味もしっかり付いているのでソースの継ぎ足しをしなくてもよく、しかもキャベツの甘味が口に広がり美味しいです！！非常にレベルが高いお店だと思います。

今回はスジコン、ネギ、チーズとトッピングしましたが、チーズはお好みの上に乗せてバーナーで炙って焼き色をつけていました。スジコンは味がよくしみ込んでいて、しかも柔らかく口の中で溶けるほど煮込まれていて非常に美味かったです！！

ちなみにマヨネーズは自家製で作っているそうです。（無料）

お昼に食べに行くとキャベツの大盛りが普通の値段で食べれるのも嬉しいサービスです！

メニューも豊富で、関西風も楽しめます（詳しくはＨＰ参照してください）

一度食べる価値のあるお店です！


営業時間　　　１１：００～１５：００　１７：００～２２：００
定休日　　　　日曜日
住所: 広島県呉市東中央2丁目8-22