駅前ひろば　大地

広島駅の前にある駅前ひろばお店があります。

麺は生麺を使用。

ソースはオタフクを使用。

ここのお店のお勧めは、やはり肉玉半熟焼きです！

生地の上にキャベツ、もやしを乗せたあとじっくり焼きヘラでしっかり押さえて水分を出していました。

そばを鉄板で焼き、中央にくぼみを作り卵をそばの上に落として、そばに卵を絡めるように焼いていました。

で、半熟焼きの場合はもう一つ卵（卵を２ヶ使用）を先ほどと同じように中央にくぼみを作って卵を落として半熟卵を作っています。

食べる時に、お好み焼きの中央からトロッと卵が流れ出てくるので半熟卵が好きな方はたまらないと思います。

少しソースの味が濃いのと思います。

営業時間　　　１１：００～２３：００
住所: 広島県南区松原町