みつびんのブログ一覧

　先週カレーを作ってみた。基本自分はカレーライスを食べません。

理由は単純に太るからです。でも大好きな料理なことは間違いないです。

日本のスーパーで販売している多くの固形ルーは牛豚の油(ラード)、小麦粉、砂糖、デンプンという四強材料の順で入っていますので高カロリーです。

自分は高カロリーのものを食べると夕飯が食べれなくなってしまうのです。胃がムカムカしている状態がとっても嫌なのです。

そこで知ったのがカロリー半分のカレー粉　ジャワカレーカロリーオフ50%という商品、これは試すしかない。ただ普通に作ったのではカロリーが高くなってしまう。





そこでダイエットの専門家のボディビルダー式無水カレーに挑戦です。

料理という料理はしません。材料を切るだけです。

材料　トマト6個
　　　玉葱2個
　　　にんじん3本
　　　茄子3本
　　　アスパラ6本
　　　牛肉300g
鶏肉胸挽き肉150g
　　　ジャワカレーカロリー50%

これで約6人前位作れます。約2000円位





トマト6個　玉葱2個を細かく切ってぶちこみます。油入れるとカロリー上がるので炒めません。



アスパラ　牛肉(赤身)300g　鳥の胸肉の挽き肉150g を載せます。載せるだけです。



更に茄子を載せます。載せるだけです。



にんじん載せます。載せるだけです(しつこい)

載せるときに気がついたのですがにんじんは固いのでトマトの上に載せた方が良かったです。

10時55分加熱開始、中弱火で鍋が熱くなるまで待ちます。焦げないように注意ください。もちろん熱が逃げるので蓋をします。待つだけです。15分くらいで熱くなりますのでクツクツする程度に弱火にします。



鍋が熱くなり弱火で30分くらい経ったらはじめてかき混ぜます。ここまで一切何もしていません。


待つだけです。



約50分で材料の水分が出てきてどろどろになりました。


ここでカレー粉をぶちこみます。そして混ぜます。

私的には酸味とコクが欲しかったのでウスターソースとだしの素と塩を少し足しました。



完成、旨い❗野菜が超甘い。

これで太らないし逆に痩せるとは信じがたい。もちろんお米を食べ過ぎたらいけませんよ。

その証拠に3時間も経つと消化している感覚がよくわかる。

また作ろうっと。

追伸---興味ある方はyoutubeもご覧ください。私のよりさらにワイルドな作り方です。