みつびんのブログ一覧

　相変らずそば粉を求めて製粉所通いです。

蕎麦の実の銘柄もだいぶ覚えました。

茨城の蕎麦屋の蕎麦粉は大方、常陸秋そばが多く、次に北海道産のキタワセ、そして製粉所によっては牡丹蕎麦という蕎麦粉が置いてあるところがあります。

なので茨城の蕎麦屋さんは大抵は常陸秋そばを使っていると思って間違いないです。ニハか十割かという違いはあります。あとは皮が混ざっていて黒い粒々しているかという違いです。

蕎麦の価格が一人前400円を切っているようなら外国産の蕎麦粉で間違いないでしょう。スーパーの蕎麦はほぼ外国産で国産蕎麦粉の表記があっても4割入っているかいないかでしょうね。




今回は常陸秋そばを3キロ購入したので500ｇ（二八蕎麦約4人前）を７回打てる計算になります。

小麦粉と混ぜて使うので一食200円位です。それと創味のそばつゆ代ですね。つゆはこれから研究する予定です。

蕎麦道は道具を購入してしまうととても安価な趣味です。食事代まで節約できちゃう。健康にも良い。上達が目に見えて面白い。




購入後、蕎麦ばかり毎日食べているとラーメンも食べたくなり製粉所近くのラーメン屋さんに寄りました。お店も味も昭和のラーメン屋さんでした。





分かる人にはわかる表筑波スカイラインの観音様。



ジムに行ったらお休みでした。お隣はNAロードスター



昨日です。



飲み始めていると突然LINEが、

「千葉から襲撃に行くぞ、今日は10時までつき合わせると」



６時から10時まで居ました。もうベロベロでしゃべりすぎました。



危ない　危ない　曲がりきれてない

そして今日　ジムで腹筋20回



メニューも作ってもらったので



週3回ペースで頑張ってみようと思います。

これは25回目の手打ちそば


もうひとがんばり