みつびんのブログ一覧

相変わらずけむらん亭にはまっております。性格が凝り性というよりハマり性でとことん調べないと気が済まない。

ご存知のように現在のハマりは立食い蕎麦道(蕎麦打ち)　カープラモそしてけむらん亭とマイブームです。

けむらん亭はスーパーでの買い物と調理(ボタンを押す)が楽しい～まるでゲーム。

ではここ最近の調理例


生スルメイカの姿焼き




いわしの丸干し(冷凍)

オートモード12分+3分


モモ肉の焼き鳥

マニュアルに沿って完全オートメニュー

ねぎも横に載っけたので焼けてた。(盛り付け失敗)皮がパリパリして食感がGood 。

これは味付けを変えれば毎日でも食べれる安定した旨さ。

匂いがほぼ無いので機械から出した時の音と香りが抜群。


むね肉の薫製

くるみのチップを敷いて


ボタン押して20分でデリシャス！

お次は薫製の定番、鶏のささみ　チップはブナの木

塩してボタン二回


はい完成、鶏の薫製ではこれが一番美味しかった。

アジの開き


オートで作ったけど大きいのでマニュアルで3分プラス　まるでパンを焼く気軽さ


うずらの卵の薫製

これはハマる。

２週間使いまくって解ってきたのは調理中は匂いがほぼ無く、焼き台を出した時と皿を洗うときにこんなに匂ったっけ？と気がつくと言うことだ。

この機械が増えたことによりイメージとしては料理のメニューが倍に増えた感じ。当然トースターは仕舞った。大きく見えるが高さはトースターより低く幅は10cm大きいだけ。



これは居酒屋でも十分使えるレベルとと思う。いや下手な居酒屋より材料が良いものを使えば旨い。

また材料費だけなので長く見ればコストも良いと思う。

ただ冷凍はパリパリになりにくいので解凍して水分を拭ったり途中で水分を拭き取るとか油を塗っておくと良いと思います。

なんたって魚介類の姿焼きが家庭でボタン押すだけで出来るのは凄い事だ。