包丁研ぎ

刃がスキ。
形に惚れて購入したツヴィリンク。

ホントは刀がスキだけど、眺めるだけだと消化不良なので、包丁とナイフで我慢。
刀を手にして良からぬモノを斬りたくなるとイケないしね。
そう言えば、痴漢したい病の同僚が“痴漢電車”なる風俗を見つけて喜んでいたのを思い出した。
法にも触れないので安心だね！

あちきは料理がスキでやってるのでなく、斬りたいから料理してます。

で、斬る為の料理ですが、自分で研いではいたものの最近斬れ味が…

よく行く量販店で
“包丁研ぎ始めました！”
と冷やし中華の様なノボリ。
試してみた。
が、とんでもない素人仕事。
バリだらけで、単に研ぎ機で擦っただけ…
洗って拭くだけで布の繊維が絡まるし斬れない…
その程度で商売にするなよ…
再度、自分で研ぎ直すも満足いく斬れ味が…
ネットで調べると近くに研ぎ屋さんがあった！
頼んでみる。
うひょ〜
斬れるね！
愛想は悪いけど、さすが職人系！
本体まで処理されてロゴも削れてるのは…だけど。
刃部はキレイになったので目を瞑る。

まな板は何使ってます？
と聞かれて樹脂系ですと答えると、
樹脂系は刃がすぐ傷むのでヒノキにしなさいと。
そうなのか…
最近TVで観たメチャ渋のチタンのまな板を探してたのに。
ソレはご法度と…

で、桧まな板を新調しました。
明日は事務所で自炊です。
単に、コレ使いたいから…