cynthia19560326のブログ一覧

昨日のうちに下処理をしておいて、本日、美味しく頂きました。
いつもと変わり映えしない料理ですが、今回は、今シーズン最高の美味しさに仕上がりました。
敬老の日を迎えた母親は「寿命が延びた」と言っていました。(笑)




お魚以外の食材と調味料。（味噌を出すのを忘れた！）
「コストを掛けずに美味しく」をモットーにしています。(笑)




「黒鯛」
とても綺麗な黒鯛です。
お腹の中は、冬支度が始まっていました。
シーズン終盤ですね。




「マゴチ」と「アラカブ」
「マゴチ」は初めて捌きます。ネットで調べて捌きましたが、独特の三枚おろし法でした。
何とかお刺身にできました。




「マゴチ」と「黒鯛」のお刺身。
（上２列がマゴチです）
「マゴチ」はポン酢で食べると、更に美味しかったです。
「黒鯛」は身も綺麗でした。
盛り付けを綺麗にしたいですね・・・




「黒鯛」の野菜たっぷりカルパッチョ。
「みょうが」を刻んで加えて隠し味にしています。
ドレッシングは、キンキンに冷やしたイタリアンを使います。
さっぱりして凄く美味しかった。！




「アラカブ」のお味噌汁。
濃い目の味噌が好みです。




「黒鯛」のお煮付け。
臭みを取る前処理をして、お煮付けにします。
旬の「生姜」が良く効いてます。
九州の醤油は色が濃いので、お煮付けの仕上がりも濃い色になりますが、味は甘めの醤油です。




あら煮
胸鰭から腹周りにかけては、とても美味しいです。

食レポにお付き合い頂き、ありがとうございました。

★今回も途中途中の燃費と油温を記録してみました。★
★外気温が下がり、オイル交換とオイル添加剤を加えた影響がどう出るか・・・★

油温は91℃～96℃の間でほぼ安定し、93℃を中心にあまり変動しないように感じました。前回よりも総体的に2℃ほど低かったようです。
燃費は、全行程258KMで13.1Km/Lの燃費でした。0.6Km/L良くなっています。

自宅から200mほど走ってのMDF。
外気温は13時半で28℃。随分涼しくなりました。




最初の休憩地点まで（42Km）。
前半は市街地のストップ&ゴー。後半は峠道を含んだ郊外道です。（前回と同じコース）
油温は、峠の登りでは一瞬100℃に達しましたが、下りでは91℃まで下がって休憩。前の2回では、93℃でした。
燃費は、連休入りで市街地の渋滞が酷く、ほんの少し前回より悪化しています。




次の休憩地点まで（釣具店：48Km）。7割ほど無料自動車道。
前回と同じコース。
前回より油温は2℃低く、燃費は0.6Km/L良くなっています。!(^^)!




釣具店～釣り場までの中間点まで（うどん店：14Km）
ほぼ流れの良い市街地。




うどん店～釣り場まで（14Km）
市街地と郊外道半々。
随分外気温が下がっています。




帰路（119Km）。8割　高速自動車道。
ほぼ、合法的速度+α。
油温が100℃に達することはなく、ほぼ93℃前後でした。
外気温が低く、エアコンOFFで外気導入モードで走りました。
燃費は随分良くなっています。

Sモードでの全力加速もストレスなく回り切るようになり、フォレスターは絶好調！　快適なドライブでした。
素晴らしい車だと思います。(#^.^#)

9月19日に本年3回目の黒鯛釣りに行って来ました。
前回がコロナによる堤防封鎖等で思うように釣れなかったので、リベンジマッチです。
今回も以前からGoogleマップ（衛星画像）で探して行ってみたかった、長崎県大村湾の「川棚港」と「宮津港」に狙いを定めました。
ヘチ釣りは堤防岸壁の形状によっては釣りが難しい（釣れない）場合があり、初めての場所は明るいうちに確認をしておかないと、痛い目に遭います。

釣りの後半では、会社の後輩達が合流して、とても楽しい釣行になりました。
釣果も、黒鯛の30～35cmを3尾を頭に、大小の黒鯛を10数尾、また、初めて「マゴチ」が釣れたりして、大満足の釣行でした。
この釣法はシーズン終盤で、釣れる黒鯛の型が落ちてきています。
これで今年は「納竿」。
大きな黒鯛は釣れなかったけれど、楽しいシーズンでした。






何時ものように用具を積んで、ドライビンググローブに指を通して気を引き締め「出発！！」。
釣りだけではなく、フォレスターでのドライブも大きな楽しみです。
オイル交換をしたばかりで、とても快適なドライブでした。






前回と同じ釣具店で餌を調達。
建替え前の古い看板がレトロで「釣具屋」という雰囲気を感じさせます。




夕ご飯は「釜揚げ　牧のうどん」。コロナも少し落ち着いているので入店したら、かなりの混雑。
うどんの画も撮らず、速攻で食べて退店しました。
久し振りに美味しかった。!(^^)!




先ずは第一候補の「川棚港」。
大きな黒鯛が潜んでいそうですが「不可」。
牡蠣殻が付いている下の部分が岸壁内側に凹んでいる形状です。
岸壁際を狙っているつもりでも、黒鯛はもっと奥まった所に居て振り向いてくれません。(´;ω;｀)
運よく釣れても、釣り糸が牡蠣に擦って瞬殺で「ラインブレーク」します。

「移動」




第二候補の「宮津港」。
なかなか良さそう。水銀灯の明かりが気になりますが、暗めの場所を攻めてみます。




暗くなるのを待ちます。
「くらげ」がふわふわと漂っていました。




記念写真
うん！　カッコいい！




釣れた！
綺麗な黒鯛です。
完璧な鈎掛かりです。
タモですくうので、どうしてもヒレが切れてしまいます。




「マゴチ」も釣れた！
美味しそう。




ドライブのお伴は「手嶌葵」さん。
福岡出身のアーティスト。
とても癒されます。(^^♪




釣具店から釣り場までは「吉岡聖惠」さん。
「いきものがかり」のボーカル。
気持ちを明るくしてくれます。😊

釣行ドライブ（MFD編）に続く

台風10号（ハイシェン）が北上・接近して来ています。
私が住んでいる福岡県には7日（月曜日）の朝9時ころ最接近する予報となっていて、その時の勢力が940hPa、中心付近の最大風速45m/sです。
また、台風の進行方向右側に位置しますので、強い風が吹くとのことです。
一応の対策（気休め？）はしましたが、被害が出ないことを祈るばかりです。
影響を受ける処にお住いの方、どうぞお気を付け下さい。

近所の公園から裏山を撮影しました。
既に流れの速い雲が覆って来ています。




銀杏の木は、心なしか色が変わっています。




公園から、遠く福岡市を望んだ画。
大きな被害が出ませんように。




田んぼでは、いつもの年よりも早く、早朝から稲刈りをされていました。