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その1からの続きです。

他に採取した植物です。


①小麦？

道端に自生していたので、採ってみました。
でも煮ても食べられそうにないので、採っただけです。
もしかすると、天ぷらなら食べられるかも知れません。

②クレソン

分かりにくい写真で申し訳ありません。
実は、採取したものはこれとは違います。
見た感じでクレソンか怪しかったので、もっと上流で採取しました。

③ニラ

道端でたまに見かけます。
おそらく、農家の人が植えた個体の、こぼれ種から自生しているのでしょう。

④ユキノシタ
間違えて写真を消去してしまいました。
実は、私の庭に自生しているものです。

⑤ハナニラ

これも庭で採取したものです。
毒があってお腹を壊すので、食べたらいけません。
「もしかして食べられる？」と思い採ったものの、調べたら有毒でしたｗ

⑥カラスノエンドウ

これもよく見かけませんか？

それぞれを、軽く塩ゆでして味見をしました。

①ムラサキハナナ、②ナズナ、③ユキノシタ、④クレソン、⑤カラスノエンドウ、⑥オオバコ、⑦シロツメクサ、⑧ハハコグサ、⑨ヨモギ、⑩タンポポ（小）⑪タンポポ（大）、⑫菜の花

全部の味を説明すると長くなるので、この中でラーメンの具としてお薦めを書いておきます。
1位　クレソン
食感もよく苦みや臭みも無く、文句なしにお勧めです。
食べた後に、若干辛みが残ります。
2位　ユキノシタ
これまた食感、味、香り全てで癖がありません。
3位　ナズナ
ユキノシタとほぼ同等ですが、食べ応えの点で若干劣ります。
大きく育ち過ぎた物は、茎が固いと聞きました。
4位　カラスノエンドウ
僅かにですが苦みがあります。

その他の試食した植物も、一応は使えそうです。

もし全ての食材の味を知りたい方がいましたら、コメントで問い合わせて頂けたらお答えします。
ラーメンの具よりも、天ぷらに適していそうな物もあります。

ちなみに、こんな場所で採取してみました。

本日は休みを貰いました。
でも家の用事があって遠出が出来ないので、近所で食材探しをしてみました。

私のラーツーやソロキャンプでは、原則として常温保存可能か現地採取した食材しか使わないルールを設定しています。
そこで、どれくらいの食材が現在使えるかの実験です。

まずは採取した植物の紹介です。
（味など、ラーメンの具で使えるかは、その2で紹介します。）


①ムラサキハナナ

結構見かけますよね。
ダイコンバナなどとも呼ばれます。

②タンポポ
写真を撮り忘れてしまいました。
こちらのタンポポは、後に出るタンポポに比べて葉っぱがやたらと大きいです。
別種なのかも知れません。

③シロツメクサ
誰もがご存知クローバーです。

④ヨモギ

草餅の材料として有名です。
葉の裏に細かい毛が生えておらず芳香の無いものは、猛毒のトリカブトかも知れないのでご注意ください。

⑤オオバコ

一時期、オオバコダイエットで注目を浴びました。
季節が早いのか、まだ葉っぱが小さいです。

⑥ナズナ

ぺんぺん草とも言われる、春の七草の一つです。

⑦タンポポ
葉の小さいもので、こちらが本来のタンポポだと思います。
（写真なしです）

⑧菜の花

今時期はよく見かけます。

⑨ハハコグサ

春の七草の一つ、ゴギョウです。

もう少しありますので、その2に続けます。
引き続き読んでくださる方は↑をクリック(^^)

ラーツーで使用した、乾燥キャベツの作り方です。



今回は、これくらいの量で作ってみました。
どれくらい大きさが縮むのか、トレーの画像を比較してください。

保存がきく事の他に、持ち運びしやすくなるメリットもあります。
味が良くなる（甘さが増す、味が濃くなる）との話も聞きましたが、私のバカ舌ではあまり感じませんｗ

作り方は至って簡単です。
希望のサイズに切って天日干しするだけです。
私は一口サイズに切りました。

陰干しよりも乾燥が早いので、作りやすいと思います。
（自家製の干し物は、時間を掛け過ぎるとカビが生えたり腐ったりしてしまいます。）

私はサンルームに干しています。
一日干すとこれくらいになりました。

夜間は屋内にしまった方が良いらしいです。

作った翌日以降に若干天気が悪かったので、その後は全て室内干しです。
赤くなってしまったのは、そのせいかも知れません。

4日くらいで、ほぼ完全に乾燥しました。

一部減っているのは、カップ焼きそばに入れて食べてしまったからですｗ

半乾きに作る方法もあるようです。
私は保存性を高める為、カサカサになるまで干しています。
乾燥させてから今日までの約3週間、私は屋内の常温保存です。

作り方が書かれたサイトなどを見ると、冷蔵庫や冷凍庫での保管を勧めています。
私のお腹は超頑丈なので、心配な人は冷蔵庫等で保管してください。

初めてのラーツーに行ってきました(^^)

釣りが出来るか気になっていた梅田湖の、様子見を兼ねて行ってみました。


釣り人は、水辺にいるだけでウキウキしてしまいますｗ


ロウバイパークにも立ち寄ってみました。


ロウバイが綺麗に咲いています。
甘い香りが辺り一面い漂っていました。


公園は火気使用禁止で人が多かったので、人の少ない空き地を選びました。

私のソロキャンプは、基本的に常温保存が可能な食材に限定してみます。
震災などで避難する際、参考になるかも知れません。
（食器はビニール袋を使用して、洗浄しなくても済む処置をしています。）

自家製乾燥キャベツ、おつまみ用スライスサラミ、コーン缶、ウズラ卵水煮が具材です。


乾燥キャベツは、煮ると普通のキャベツと変わりません。
若干、火が通りやすい感じもするので、煮過ぎに注意です。


ソロキャンプ用に購入したイスは、座り心地が最高です。
ゆるキャン気分ですｗ

コーヒーも準備したのですが、風が強くなってきたので諦めました。
そして雨も降ってきたので、早々に引き上げです。

次回は一泊くらいしてみたいです。

今日は、初めてのラーツーを試みようと思いましたが、あまり天気が良くなかったので延期にしました。
代わりに、ソロキャンプに使えそうな物を物色してきました。

そのうちの一つが、タイトル画像のヤカンです。
容量は0.7ℓです。

キャンプ用の小さなヤカンも売られてますが、これくらい小さいと携帯性がさほど変わりません。
価格も、家庭用だと若干安めになります。

カップ麺一人用のお湯で使うには十分です。
小さくて可愛らしいです。

帰り際、菜の花が綺麗だったので写真に収めてきました。


春本番も間近ですね。