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イイね!
2007年11月21日

勘違いされてる?

勘違いされてる? 当店はJRの駅から近いんですが、駅から見えない場所に有り しかも飲食店が並ぶ通りの裏側の通りに面してます。



古くからの個人店とチェーン店が多いせいか、当店の鍋もチェーン店と同じ小さい一人前の小鍋と思われてるみたいなんです。

比較用に、店頭の黒板(メニュー)の所にぶら下げてるんですが、見てない方が殆どで「じ~」っと見る方ほど入店しません。

だから『あの小鍋で一人前1800円は高い!』と思ってる方も多いみたいなんです。

今まで3回位、お客様から「ちゃんこ鍋4人前!(3人前も有りました)」

オイラ「一盛でお出ししていいですか?」

お客様「いや、一人前づつ出して!」

でカセットコンロを4台出した時点で不思議な顔をされ、お鍋を一人前づつ出したら

「こんな大きいと思えへんかった! 板で出てくる思てたし!」


居酒屋さんのイメージが強いのでしょうか?

それとも『ちゃんこ鍋屋さん』って、余り行かないんですかね?

まぁ、居酒屋ほど店舗数は無いですが(^^;)



ちなみに上の写真は当店の鍋(右側の赤茶色)と、チェーン店の小鍋(左側のアルミ鍋)の比較です。

水で計ったら、当店の鍋はチェーン店の小鍋の軽く3倍入りました!

ちなみに単品の雑炊も、このお鍋で出してます。

二人前、三人前はさらに大きい別鍋でお出ししてます。


炭焼酒楽たくぼんホームページ

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Posted at 2007/11/21 23:25:07

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この記事へのコメント

2007年11月21日 23:45
居酒屋やと確かに出来上がった鍋を板に載せて出すとこもありますね。
でも居酒屋でもカセットコンロを使う所も結構多いと思います。
今度行く時は是非ちゃんこ鍋を食べてみたいですね!
コメントへの返答
2007年11月23日 0:53
オイラが今まで勤めたお店では、「てっちり」が有るとこはコンロで出してましたが、大半が板で 中には固形燃料も有りました。

ぜひぜひご賞味下さいo(^ー^)o
2007年11月22日 6:39
雑炊・・・・
マジで量に驚きました^^;;
コメントへの返答
2007年11月23日 0:56
残される方、多いです(^^;)

でも、あの鍋の大きさで『ご飯が少ないのも変かな?』って思って、あのサイズでお出ししてます。(^^;)
2007年11月23日 16:46
量が多いんですね(^^)

自分には嬉しい事です(^^♪
コメントへの返答
2007年11月24日 17:43
「ちゃんこ鍋」って豪快料理だと思ってるんで『小ぢんまりしたのもどうかな?』って、このサイズにしてるんですが、ニーズに合わせて小さい鍋も検討中です(^^;)

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