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室町　砂場

蕎麦(日本橋)

2007年10月31日

ここの「もり」と「ざる」は蕎麦の種類が違うのだが、どちらも抜群に美味しい。特に「ざる」はびっくりするぐらいの弾力がある。
辛めの汁にちょっとだけつけて、すすったときの鼻に抜ける蕎麦の香りと喉越しは絶品。蕎麦を噛み締めた際の弾力も最高。
量が極めて少ないのが難点。一枚はひとすくいで終わってしまう。

蕎麦はここが僕にとっては日本一です。
いつも「もり」「ざる」を一枚ずつ注文する。
ちなみに、天ざる、天もり、発祥の店らしい。

住所: 東京都中央区日本橋室町4-1-13
電話 : 03-3241-4038

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