今日は卵「とじ」弁当

胸肉のチキンカツのラストはお弁当に使いました。
胸肉は揚げたては案外ジューシーで美味しいんだけど、時間が経つとパサパサします。
お弁当にそのまま入れても良かったんだけど、ジューシーにするために、玉ねぎと枝豆を少し煮て、麺つゆに砂糖を入れた出し汁で煮込んでチキンカツ丼にしてみました。
枝豆の彩りや食感も良く、職場にレンジがあるんで少し温めていただくとチキンカツも柔らかいので作戦通りですw

陽気に誘われてやりすぎたリトルカブの整備のせいか、腰に来てますわ。
昨日は湿布とカイロで誤魔化しましたが、今日はなんの対策もしなかったのでちょっと厳しかったなぁ。