Cafe-R41のブログ一覧

現時点において栃木県下で新型コロナウイルスに感染している方が105名も居るそうです。
感染して家族や会社に対し、迷惑を掛ける訳にも行かないので、私は不要不急の外出は控えています。
外食してラーメンを食べたいと言う気持ちもありますが、そこはグッと堪えて以前にラーメン屋に行った時の日記を見て気を紛らしています。
過去（2019/6/27）の情報ですが、当時の日記をコピペ（若干手直しも）して、皆様にご紹介しながら回顧したいと思います。

『ラーメン赤大屋は栃木県の高根沢町にある二郎インスパイア系ラーメン屋。
以前に紹介した中華ラーメン阿波家烏山店の店主が店を畳んでチェーン店から独立し、新たに新天地で出店したのがラーメン赤大屋です。
思い立ったら行かなくちゃと言う事で6/27（木）有休の日の夜に家内と息子を連れ立って行ってみました。
店に着いたのがPM7:15頃、10台程の駐車スペースは既に満車でしたので、家内と息子を降ろして自分は待機。
駐車場が空いてから所定の位置へ駐車しました。
店の軒下に待ち客10人程、車の中で待機している人も10人程いた様です。
店外で待っている間に窓の外から厨房の中を覗いていましたが、夜限定の「SSラーメン」は麺と具のボリュームが凄い!!!
軒下で待つ事約30分、6組目で呼ばれたと記憶しています。
入店すると券売機で食券を買いました。
普通の日には選択出来る醤油、塩、豚骨の各種ラーメンは木曜日だけ注文出来ない様で「SSラーメン並」（麺220ｇ）850円と「SSラーメン大」（麺300ｇ）880円と「まぜソバ」880円の中からしか選べません。
そこで、私は「SSラーメン普」で家内も同じ物、息子は「まぜソバ」でした。
右足を骨折中の息子の為に姿勢が楽なテーブル席に陣取りました。
テーブルには初めから伏せてあるコップが人数分と水の入ったウォーターピッチャーが置かれており、お手拭シートは所定の場所へ取りに行かなければならないセルフサービスです。
早速注文を取りに来たオバチャン（オジサンからオバチャンと呼ばれたくはないでしょうが!?）に食券を渡すと「SSラーメン」の場合は無料トッピングの具の量を訊かれます。
それは野菜（モヤシ、キャベツ）・刻みニンニク・背脂・カラメ（塩け）各種を0は抜き、0.5倍は少量、1倍は普通、1.5倍は増し、2倍はダブルの中からチョイス出来ます。
店外で厨房の中を覗いていた時に見たのは「SSラーメン大」で無料トッピング全種類ダブルだった様です。
その量を私は絶対に食べ切れないと思い「SSラーメン並」で無料トッピング全種類1.5倍増しと一寸控えめにしました。
この店は「味玉チェンジ」と言うシステムがあって、トッピングされているチャーシュー1枚を味玉1個と交換してくれるそうなので、私はチャーシュー1枚減らして貰ってその代わりに味玉を載せて貰います。
家内はニンニクなしで他を0.5倍の少量で注文しました。
それから、また30分位待って好い加減にお腹が空いた頃、注文したラーメンが着丼。
先ず、レンゲで丼の中に具で隠れている醤油スープを掬い出して一口啜ると、豚骨ベースに栃木軍鶏や讃岐コーチン等の地鶏を含む4種類の鶏をブレンドしていると言う濃厚なスープが二郎系とは思えない美味さ。
次に丼にそびえているモヤシとキャベツを割り箸で摘まんで口に運び、その山を切り崩して行きました。
野菜の割合的にはキャベツは一寸と殆どがモヤシですが、モヤシ好きな私にはGoodです。
麺は添付した写真を見て頂くと判りますが、割り箸と変わらない太さで断面は四角ですが、面に溝が入っているタイプです。
二郎系の特徴である時間が経過しても伸び難いタイプで噛むと歯応えのある麺でした。
チャーシューは厚さ7～10mmの大ぶりな物が3枚でこれまた歯応え充分な物です。
野菜→麺→チャーシューの順で食べ続け、全体の6割を食べた所で味玉を食しました。
それだけの量を食べると好い加減に味に飽きて来ます。
そこで、サービス品のゆず果汁を丼に注入し味変しました。
刻みニンニクや背脂のクドサが緩和され、別のスープに生まれ変わっています。
お蔭で残りの太麺を一気に啜り込めそうだと言う気がしました。
ところが、全体の8割位食べた所で急に壁が現れ、そこからは唯々「大喰いコンテスト」での我慢大会の様相。
スープと背脂とクズ状になっている具は残し、麺は完食しました。
周りの客さんは「SSラーメン大」で無料トッピング全種類ダブルを平気で平らげている様子に愕然！
少ない量を注文していた家内でさえも、食べ切れない分を息子に食べて貰っていました。
私はもっと楽に完食出来ると思っていたのに、侮っていましたよ！
私には、今回食べた「SSラーメン並」を超える「SSラーメン大」を完食出来る日は永久に来ないと思います。
二郎インスパイア系の「ラーメン赤大屋」恐るべしです！』

↓「ラーメン赤大屋」の店構え（タイトル画像は「SSラーメン並」）


↓SSラーメン並


↓SSラーメン並の割り箸並みに太い麺


↓まぜソバ

現時点において栃木県下で新型コロナウイルスに感染している方が92名も居るそうです。
感染して家族や会社に対し、迷惑を掛ける訳にも行かないので、私は不要不急の外出は控えています。
外食してラーメンを食べたいと言う気持ちもありますが、そこはグッと堪えて以前にラーメン屋に行った時の日記を見て気を紛らしています。
過去（2019/6/2）の情報ですが、当時の日記をコピペ（若干手直しも）して、皆様にご紹介しながら回顧したいと思います。

『去年の秋に私が妻と矢板の観光スポット「おしらじの滝」を観に行った話は以前に紹介しました。
その滝壺の青く輝くおしらじの滝をイメージした冷やしラーメン「おしらじ塩冷やし麺」が完成したと今年3月の「下野新聞」で紹介されていたので、興味本位で食べてみたいと思っていました。
食べられるのは「矢板の城の湯やすらぎの里のお食事処大の一」だけです。
我が家からは車で50分の場所にあります。
初夏の暑さも手伝って冷やし麺日和の6/2（日）にドライブがてら行ってみました。
現地の駐車場に着いたのがAM10:10頃、矢板の城の湯やすらぎの里は温泉施設ですが、食事の為だけの来場である事を受付に告げてお食事処大の一の場所を教えて貰いました。
1Fロビー脇にあるお食事処大の一の暖簾を潜ると結構な数のテーブルがありましたが、流石にAM10:15ではまだ食事を摂る人はいなくて閑散としていました。
JAF会員は100円割引されると言う情報を得ていたので、厨房のオバサンに確認したら定食は割引するが、麺類はダメなのだそうです。
確かに売上額の少ない麺類で100円割引いたら儲けないはないわなぁ～。
なので、駄々捏ねる事なく素直に券売機で「おしらじ塩冷やし麺」880円の食券を買いました。
待つ事5分位、トレイに「おしらじ塩冷やし麺」と「おしらじブルーゼリー」が載って出て来ました。
スープは写真で見た通りの透明なブルーです。
レンゲで掬って一口、味は冷めた塩スープです。
割り箸でリフトした麺は中太麺で歯応えが堅過ぎて、絶対に湯がく時間が短過ぎると思いました。
トッピングされていたのは、白髪ねぎと糸唐辛子がセンターに、その周りにはトロチャーシュー1枚、海老2尾、鶏肉の蒸したササミ３枚と菜の花。
色彩はスープの青、海老と糸唐辛子の赤、白髪ねぎとササミの白、菜の花の緑が調和していてビジュアル的に綺麗でした。
塩スープには海老とササミの淡白さと菜の花が良く合っていると思います。
但し、トロチャーシューはなくても良いと思いました。
冷たいスープにチャーシューのトロ部分が凝固したまま浮いていて、舌触りも味も良くないからね。
食堂責任者の塚原キクエさんが開発した塩スープは、らん藻の一種スピルリナから抽出した青色天然色素リナブルーでおしらじブルーを再現しているのだそうです。
スープの色だけに目が行ってしまいがちですが、鰹と昆布がベースの和風出汁で味付けされた塩スープは味も美味です。
ただ、温かいスープで味わったなら、もっと美味しかったのでは？と推測しますが、リナブルーは60℃以上では鮮やかなブルーにならないの事が冷やし麺でしか提供出来ない理由だそうです。
セットで出された「おしらじブルーゼリー」は普通のゼリーに生クリーム、ミント（香りが強いのでペパーミントと思われる）がトッピングされています。
ゼリーの中には、缶詰のカットされた数個の白桃が溺れていました。
おしらじブルーゼリーにも、青色天然色素リナブルーが使用されているか？は不明ですが、多分使われているのは合成着色料だと察します。
私には「おしらじ塩冷やし麺」は同価格帯のラーメンに較べて麺の量が少ないのが残念でした。
青色天然色素リナブルーのコストが高価なのかも知れませんが、通常の麺の半分か？1/3程の量しかありませんでしたからね。
おしらじシリーズのメニューは他に「おしらじパフェ」580円もあるそうです。
そうそう、らん藻の一種スピルリナには食物繊維やビタミン等も含まれるそうですから、おしらじシリーズは女性がターゲットなのかも知れませんね!?
おしらじの滝は冬季には見学出来ないので、それに合わせておしらじ塩冷やし麺も11月迄の期間限定なのだそうです。
みんカラの皆さんも、いつか矢板を訪れて「おしらじの滝」と「おしらじ塩冷やし麺」を見較べて見るのは如何でしょうか？』

↓おしらじ塩冷やし麺＆おしらじブルーゼリー（タイトル画像は「お食事処大の一」のある「矢板の城の湯やすらぎの里」）

今日は朝早くに隣町の高根沢町にある歴史民俗資料館へ行って来ました。
「高根沢町歴史民俗資料館」をnet検索すると、失われゆく郷土高根沢町の貴重な文化遺産を、永く後世に伝え保存・公開すると共に、生涯学習の施設として町民の皆様に広く利用して頂く事を目的に建設された。とあります。
私は特に高根沢町の歴史に興味がある訳ではありませんが、下野新聞オンラインニュースで初代ホンダNSXとHSV-010GTが11/7（日）～12/6（日）迄、展示されている事を知り、見てみたいと思ったからです。
天気も良かったのでホンダCBF125Rを走らせ、密集を避ける為に会館開始AM9:00に間に合う様に早めに行きました。
町民広場の駐車場にバイクを停めて歴史民俗資料館迄の僅かの距離を歩きました。
高根沢町歴史民俗資料館は長屋門、本屋、農具館、展示館で構成されています。
その内の展示館の入り口を入り、正面の展示室1の企画展スペースに「ホンダエキビジョン2020」が催されていました。
展示室の中央にホンダNSX-RとHSV-010GTが鎮座しています。
その周辺の壁には「プレイバック高根沢工場」と題するパネル展示で本田技研工業の今は無き高根沢工場の歴史を紹介していました。
会場にはスーパーGTに参戦していたNSX-GTとHSV-010GTのミニカーも展示されていました。
高根沢町の歴史に興味ある方、本田技研工業高根沢工場の歴史を知りたい方、初代ホンダNSXとHSV-010GTを見学したい方はどうぞ「高根沢町歴史民俗資料館」へ足を運ばれては如何でしょうか？
尚、休館日は月曜日、それ以外の曜日のAM9:00～PM5:00が開館時間で入館料は無料です。
時を同じくして、ホンダ本社ウエルカムプラザ青山では「NSX30周年記念展示」を行っているそうです。
そちらも併せてどうぞ…。

↓ホンダNSX-R（1992年製）
ホンダ初の「タイプR」モデル。
もとより軽量なオールアルミボディのNSXを更に120㎏軽量化し、走行性能を向上させた。
それによってドライバーとクルマの一体感を重視したダイレクトな操縦性を実現した。
↓ホンダHSV-010GT（2010年製）
NSX-GTに代わり、レギュレーション変更に伴ってV8エンジンを搭載したFRマシン。
スーパーGT2010はデビューイヤーながらドライバーズ＆チームのダブルタイトルを獲得。

昨日の続きである「日本酒風呂について（後編）」を書きます。
内容は日本酒風呂に入浴してみた結果の報告です。
まず、日本酒風呂に入れる日本酒ですが、日本酒なら何でも良いと言う訳ではない様です、
他の方のブログを見ると、理由が書かれていませんが、合成清酒は避ける様にと表記されていました。
純粋な日本酒を使用する様にと記されていました。
純粋な日本酒と言うと大吟醸、純米酒、本醸造が思い浮かびますが、１升当りの単価が大吟醸で1万円以上、純米酒なら3千円位、本醸造でも2千円位でコスパ悪そ～！
勿体ないとは思いましたが、家にあった「大関ワンカップ　ジャンボ300」を使用します。
大関ワンカップはランクで言えば特撰、上撰、佳撰の中間グレードである上撰ですから、日本酒風呂に使っても良いレベルだと思います。
因みにnetで調べると大関ワンカップ180ml１瓶は217円（税別）だそうです。
決行したのは昨日11/26（木）PM8:00過ぎです。
私の日課となっているバスタブ洗いを済ませ、普段通りの温度設定で一定の湯量を張ります。
風呂に入れる日本酒の量はコップ2杯程度とありましたが、ビギナーですから、まずはコップ１杯（180ml）程度で様子見です。
我が家のバスタブは足を伸ばして入浴出来る程の大きさで正確には判らないですが、お湯が200Ｌは入るのでは？と思います。
そこへ180mlですから1/1000以下の含量では、私が思っていた程の酒臭さはありませんでした。
ほのかに日本酒だと気付く程度の香りしか感じないので、お酒が苦手な方でも入浴中に酒酔いする心配はないと思います。
先ず、シャワーで頭と身体を洗った後にバスタブへ入浴しました。
元来、私はカラスの行水で風呂場へ入ってから出る迄に約15分程度の時間しか要しません。
流石に日本酒風呂とあって、当日はバスタブに幾分長めに10分位浸かっていたかも知れません。
一番風呂（サラ湯）特有のピリピリする感覚は、日本酒風呂だといつもよりマイルドに感じられました。
入浴中は特段に大した効果を感じる事はありませんでしたが、湯から上がってから体表がいつもより赤いのに気付きました。
時間が経過しても保温効果が持続していましたよ！
驚いたのが保湿効果で、最近乾燥肌でカサカサだった手の甲も潤っていました。
思った程の日本酒臭はないので、お風呂の残り湯は洗濯機での洗濯に使えそうです。
唯、今回の日本酒風呂のコストが200円以上でしたが、市販の入浴剤に較べて1回の入浴に掛かるコスパが悪いのが難点です。
料理酒だったら、もっと安価に出来ると思います。
安さだけで言ったら、酒粕を推奨する方がいますが、風呂釜を傷める可能性はないでしょうか？
日本酒風呂を毎日は無理でも、週1くらいなら日本酒風呂も良いかも知れません。
これから、益々寒くなる一方なので、みんカラの皆さんも日本酒風呂で温もりを感じては如何でしょうか？
（タイトル画像は日本酒風呂に使用した「大関ワンカップ　ジャンボ300」）

11/26は「いい(11)ふろ(26)」の語呂合せに肖って日本浴用剤工業会が制定した「いい風呂の日」なのだそうです。
なので、今日は風呂に因んだ話題にしました。
冬は寒いのが当たり前ですが、芯まで冷えた身体を温めるには温泉やお風呂が良いですよね!?
毎日温泉に行ければ良いのですが、そんな贅沢ばかり出来る訳でもないので、入浴剤をお風呂に入れて温泉気分に浸るのが精々です。
今の入浴剤は1回使いきりの小袋に入った物の種類も多いですから、毎日違った温泉風の湯を一興する事が出来ます。
入浴剤は科学の産物ですが、日本には古来より験を担ぐ為か？菖蒲湯や柚子湯と言った入浴があります。
柚子は旬の時期になれば簡単に手に入りますから、柚子湯に入浴する事は比較的簡単ですが、菖蒲はどの様に手に入れるのでしょうね?
菖蒲湯に入浴するには、結構な努力が必要と思うのですが？
そこで今日は入手が容易で、しかも簡単に出来て効果の高い、今巷で人気の日本酒風呂について書きます。
日本酒風呂とは？自宅のお風呂に日本酒を注ぐだけで出来る、実に簡単な入浴方法です。
その効果は？血行促進・保温効果、保湿・美肌・美白・肌荒れ改善効果があるそうです。
もう一寸詳しく説明すると、血行促進に於いては冷え症改善、肩こり・腰痛の緩和、むくみ改善、肉体疲労回復等があります。
保湿効果は日本酒に含まれるオリザブラン（コメヌカエキス）と言う成分が、肌に浸透し潤いを保ってくれるそうです。
そして、日本酒にはワインの約５倍アミノ酸が含まれ、そのアミノ酸には水分と結び付きやすい特性があり、肌の角質細胞を潤すそうです。
美肌・美白効果は日本酒のコウジ酸が美白成分で、シミの元になるメラニンの生成を抑制する働きがあります。
酒蔵で働く杜氏には手が綺麗な人が多いと言われている事には、科学的な理由があった様です。
芸能人の長澤まさみ、神田うの、藤原紀香も実践しているらしい日本酒風呂を、私も今日は試してみようと思います。
（タイトル画像は普段使いの入浴剤です）