せりかのブログ一覧

時々、通っているお寿司屋さんで、揚げだし豆腐ならぬ
「イチジクの揚げだし」があったので、早速頼んでみました。

揚げだし豆腐の代わりにイチジクが使われています。
イチジクを丸ごと1個あげてあってそれを半分にして、
おろしとしょうが焼いたシシトウが盛りつけてありました。

お味の方は・・・

食感は、焼きナスに感じがよく似ています。
それを、もう少しシャキシャキさせた感じですかね。


細かい、種子もあんパンの上に乗ったケシの実のようで歯ごたえがあります。
イチジクの独特の甘みとだし汁がよく合って美味しかったです。

使っている器もイチジクの形で、気遣いが感じられますよね。
我が家の食卓でもチャレンジしてみようかなぁ～