えんのすけのブログ一覧

本当は今日から明日まで休みでしたがちょっと予定変更で15時まで仕事でした。
この10日間は身も心もクタクタです～（><）

こんなときには料理orドライブと決めてるので今日はティラミスを作ってみました。

生クリームをホイップして黄卵とグラニュー糖、マスカルポルネチーズをまぜまぜ。
下生地は手抜きでカステラにコーヒー染みこませてリキュール無しで。

まぜまぜしたマスカルポルネチーズを上に塗りこんでみるとこんな感じ。





バンホーデンのココアパウダーを目の細かいシノワでふりふり。

グラニュー糖は6gしか使わず甘さ控えめにしました。


自分の料理は手抜きがコンセプトですｗ

最近仕事が忙しかったりします。


ちょっとストレス溜まってきたのでこんな時には料理ｗ
アスパラ＆ベーコン温泉たまご乗せを作ってみました。

ベーコンはブロックをアスパラと同じくらいにカットし、
アスパラにはほんのりコンソメ仕立てにしてみました。
軽く炒めてブラックペパーをかけて最後に温泉たまごを。これで原価約150円くらいです。

ビールと合いそうですがウチには常備してないのでチューハイでいただきました。

ムラムラしたのでつい作ってしましました。

まずたまねぎを適当な大きさにカットして油で揚げます。
よく料理の本とかに1時間ほどあめ色になるまで炒めるとかあるけど面倒なので（^^;

お鍋にバターを敷いて弱火で色が付く位にします。


水700ccくらいに固形コンソメ1個とローリエ、せっかくなのでウインナーを
3本ほど入れアクを取ってから塩とコショウで味を調えます。


たまねぎがいい感じになってきたら盛り付けて。



ご馳走様でした。