いもじろうのブログ一覧

コストコとかで売ってるんですよね？
まえから一度食べてみたかったKONISHIKIソースを使ったBBQ
本当に美味しいのかネットで調べて作ってみました♫


〈材料〉（肉2kgに対して）
・醤油　　　　　　　　250ml
・コーラ　　　　　　　350ml
・パインジュース　　　150ml
・ニンニク（チューブ）小5杯
・生姜　　　　　　　　小5杯
・ケチャップ　　　　　大5杯
・砂糖　　　　　　　小2.5杯
・胡椒　　　　　　　　適量
・豆板醤（馴染ませ用）適量



今回用意したのは鶏モモと豚スペアリブです。
豚肉は辛みをつける為、先に豆板醤を馴染ませました。





混ぜ合わせたソースに肉を漬け込んでラップして冷蔵庫で一晩寝かせます。






チムニースターターで火起こし。全く手間入らずで炭がおきます🔥



先に肉を焼き始めて、後から野菜も一緒に・・・




写真のピーマンと玉ねぎはウチの畑で収穫した物です♪

ちなみにウチではピーマンは丸まま焼いてそのまま焼肉のタレをつけて種ごと食べます。
一度やってみてください。美味すぎて間違いなくヤミツキなるでしょう😁





で、タイトル写真に戻って来ました。

KONISHIKIソースの感想ですが、まず一番驚いたのは、ものすごく肉が柔らかくなって鶏も豚もふわふわ食感でした。
ちょっと心配してた味の方もこの比率でバッチリでした👌
予想を超えた美味しさで、我が家の新定番確定です♪

今度は生のパイナップルを使ってみようかな？😋

我が家には10年近くになるブルーベリーの木が有ります。
家族はせっせと実を食べてますが、いもじろうは普通のオッサンなので、正直言って全然食べません😅

みん友さんがブルーベリージャムやマフィンを手作りしてるのを見てちょっとやってみたくなりました😁
意外にも我が家ではジャムすら誰も作ってませんでしたので、初の試みです。


鍋に洗ったブルーベリーの実800グラムを入れてしばらくの間弱火で・・・
水気が出てきたら火を強めにして20〜30分間煮ます。



途中で写真の様なアクが出てきたら丁寧に取り除きます。



グラニュー糖300グラム投入。





焦げ付かない様に底から混ぜ混ぜ💦
今回は
ここに市販の瓶入りレモン汁大さじ一杯（15cc）入れて更に加熱しました。

常温になるまで放置後、




クラッカーの上にクリームチーズとブルーベリージャムのせて試食。
はたしてソ○ト○を超えることが出来るのか？？？



あっさり超えました。
なるほどメチャ旨でした😋✌️




（実際の木の写真）