諸先輩方の投稿と同じく、正しい外気温を表示してくれるようになりました！（先輩方、投稿&アドバイスをありがとうございました。）
ちなみに、ディーラーさんの調査時には、ミラーごと交換する必要があり５万円以上必要とのことで、さらに運転席のハンドルの奥を通っている配線にも異常があるかもしれなく、それも交換するとさらに５万円以上必要との見積もりでした。
確かに交換したては、外気温−１０℃くらいを表示していたのですが翌日から正しく表示するようになったので、結果的に外気温センサーの異常だけだったようです。