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冷蔵庫に卵が沢山。
しかも、賞味期限が切れてしまった!
う〜ん、どうするか…

「賞味期限が切れていても、火を入れればしばらくは大丈夫」って、何かのテレビで観たことがあるので、どうにかしよう。

なるべく多く使う料理か…

「オムライスはこの間食べたから、プリンかな」

難しそうに思われがちですが、実は結構シンプル、簡単なんです。



材料は、卵·牛乳·バニラエッセンスだけ。
カラメルシロップは、いつもは自分で作るのですが、今回は葉山のプリンショップマーロウさんのカラメルシロップを使ってみました。

型にカラメルシロップを流し込んでおき、ボールに溶き卵·温めた牛乳に砂糖を溶かしたものを入れて、混ぜて濾し、バニラエッセンスで風味付けをして、型に流し入れます。



予熱したオーブンで蒸し焼きにして、焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。

型もマーロウさんの器を使ってみました。



見た目はマーロウプリンとほぼ同じ。
固さや味も満足いく感じで、家族からも好評でした。