手打ちラーメン 匠屋

★2010.7.25　赤見町の旧店舗での営業終了
　2010.8.5　新店舗（道の駅どまんなかたぬま東）での営業開始

佐野の運動公園の南にある「匠屋」さん。
ご主人は佐野の人気店「池田屋」さんで修行されたとか。

11時開店の少し前に到着、もちろん1番乗り。
開店後わずかで席は満席、待ちができる状態。

入り口の右側が製麺室になっていて、ちょうど奥さんが餃子を作っているところでした。
手打ちの麺はコシがあり、ほぼ均一の太さに保たれています。
透明感のあるスープは、すっきりした味わいで、ナルト、メンマ、ネギ、サヤエンドウがトッピングされています。
また、お客さんのほとんどが注文する餃子ですが、皮がもちもちしていて、絶品でした。

それと、通常はレンゲはついてきません（子どもがいる場合はつきます）ので、
レンゲが必要な方は、ラーメンが運ばれてきたタイミングでお願いしましょう。

（2022.3.5現在）
ラーメン　680円（大盛りは150円増し）
チャーシューメン　950円
餃子（5個）500円、（3個）380円

★2010.12.23　新店舗初訪問
「道の駅 どまんなかたぬま」東の真新しい新店舗。
広くなり座席数が若干増えましたが、お昼時は相変わらず行列ができる人気ぶり。
入口入って右側には製麺室、ちょうど餃子作成中でした。
ラーメン、餃子ともにいつ食べても抜群の美味しさでした。

2016.5.22　5年半ぶりの再訪
　11時10分に到着するとほぼ満席で、すぐに待ち状態。
　美味しいラーメンに大きな餃子、ごちそうさまでした。
2017.6.17　1年ぶりの再訪
　11時30分頃に着いて、少し待ちました。　いつものラーメン、餃子に満足です。
2022.3.5　4年9か月ぶりの再訪は1人
　開店直後に入店すると直後に満席。
　コシのあるラーメン、大ぶりの餃子とまさの佐野ラーメンです。

（旧店舗情報）
住所　　佐野市赤見町2088-2
℡　　　　0283-25-4888
営業時間　11:00～14:00　17:00～20:00
定 休 日　月曜日
座 席 数　29（カウンター5、座敷6×4卓）
駐 車 場　約20台

（新店舗情報）
営業時間　11:00～14:00　17:00～20:00
定 休 日　水曜日
座 席 数　37（カウンター7、テーブル4×3卓、座敷6×3卓）
駐 車 場　16台

住所: 佐野市吉水駅前3-4-10
電話 : 0283-62-9760