麺工房　隠国　(こもりく)

激ウマ醤油ラーメン麺工房　隠国　(こもりく) レポート！！

店に到着すると『ん？？工場？？』といった作りである

１１：３０のオープンを前に行列情報をGETしていた為、１１：００に現地入りし、ポールポジションをGET！！

１１：１５を過ぎた辺りから１０分弱の間に２０名以上の行列が出来る！

入店後、流石ポールポジション！！そっこーでラーメンが出てきた！！

スープが透き通っていて綺麗なラーメンである。。。

まずは心躍らせスープをすする。。。旨い。。。。

しみじみと。。。旨い。。。

こんなに安心して旨いと言える醤油ラーメンは久しぶりである

丁寧に取った鶏がらと魚介系のダシが濃厚に襲いかかる
さっぱりとした醤油ラーメンだ。。。

上に乗るのは青物のひたしと焦がしニンニク、海苔　そしてトッピングのネギ＆チャーシュー


ネギは先ほど店員さんが潰しただけあって香り抜群、そして細かく刻んだチャーシューも入っている

そして、しばらくするとチャーシューとニンニクが良いダシとなり、更に複雑かつ濃厚なスープへと変身していく。。。

それでは食そう。。。


麺はオーソドックスな細縮れ麺
これがさっぱりなのに濃厚ダシのスープと良く絡み旨い！！

　　　　　　抜　群　♪　☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノ

そして、更に森薫るどんぶり


これまた、あぶったバラ肉の下に刻んだシソとネギが上に乗り本当に薫り高い一品だ

　　　　　　　旨い！！

少々、ラーメンが少なめなので男性は大盛り＆どんぶりが良いであろう

なんにせよ様々なラーメンが世に溢れる昨今、ここまでオーソドックスな醤油ラーメンを正当進化させた店は少ないと言えよう

次回は塩や味噌も試してみたい名店であったと報告を締めさせて頂きたい

平日　AM11:30～PM2:30　PM5:30～PM9:00
土曜　AM11:30～PM3:30　PM5:30～PM9:00
日/祭 AM11:30～PM8:00
材料が無くなり次第終了

定休日：月曜日（月曜日が祭日の場合は火曜日）
住所: 神奈川県愛甲郡愛川町角田768-9
電話 : 090-3532-7095