元祖ニュータンタンメン本舗＠上田市

タンタンメンとは中国四川省に古来からある料理です。そもそも担々とは担いで売りにくるという意味でさしずめ日本の時代劇によく見る｢夜泣きソバ｣のようなもので愛すべき庶民の味といったところ。

その本場の激辛ヌードルを日本人の口にも合うようにと元祖ニュータンタンメン本舗創業者｢五十嵐源吉｣が長年の試行錯誤の末、昭和42年に特製自家製麺を使った今日の卵と挽き肉のうまからめんを発表。

その名を中国の本場のタンタンメンに敬意を表しそしてこれからの麺という意味を込め｢ニュータンタンメン｣と名付けました。
住所: 長野県上田市神畑288
電話 : 0268-26-7100