餅つき

庭先で火を焚き、蒸篭でもち米を蒸します。

電気式餅つきで軽くつきます。
　昔は杵で軽く小突いていましたが、手間を省くため文明の利器を拝借。

石臼です。

アップ画像。

　これは白御影（花崗岩）だと思います。
石なので、熱湯を中に入れてよく温めてから使用します。
　一度温めるとなかなか冷えにくいのが特徴ですが、力いっぱい餅をつくと、餅が切れやすいので注意が必要です。

こちらでついた餅を伸ばします。

　餅がくっつかないように、米粉、片栗粉などを使用します。

こんな感じです。

　ある程度冷えた（５～６時間後）ら、適当な大きさにカットします。

オマケに冬の田舎の風景です