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2021年12月05日 イイね！

●千葉県・房総の 漁師飯 『なめろう』 の作り方～😀

●千葉県・房総の 漁師飯 『なめろう』 の作り方～😀みなさん こんにちは♪
今回は　千葉県（房総）の
漁師飯　『なめろう』の
作り方です。。
作り方は簡単♪
料理した事のない男子でも
作れますよ✨



我が家は...
『釣った魚の料理は僕がする』
と言うルールがあります(笑)



魚屋さんやスーパーで
新鮮な『鯵（アジ）』
の切り身やお刺身を見
つけたら　ぜひ
トライしてみてくださいね😊



『なめろう』は基本、アジで
作ります。

食べた後のお皿をなめてしまう
くらい美味しい...
が名前の由来だそうです。



この『なめろう』
はごはん屋さんや居酒屋
でもメニューに
ある所もありますが、
家庭で作る『カレー』と
同じで　決まった味が
ありません。
作る人によって味が
違います😆


『自分の味』を探しながら
調理するのも楽しいですよ♪



と言う事で　これは
僕の作り方のご紹介です。
ネットでもいろいろな方の
作り方が出ていますので　
参考程度に読んでくださいm(__)m



今回は　釣れた『アイゴ』で
作ります。


前回のブログで『アイゴ』の
ヒレには猛毒が....

ヒレはハサミですべて
切り落としました。


3枚におろして切り身状態に。



アジがスーパーなどで
切り身やお刺身で売って
いたら　ここから
スタートです。



この切り身を　包丁で
細かくきざみます。



僕の『なめろう』はこんな
感じです。
5ミリから1センチ角
くらいのみじん切り。

もっと細かくペースト状に
する人もいますし もっと
大きいみじん切りの方も
います。


お好きな大きさで🎶



他の食材は　長ネギと
万能ねぎです。
こちらも　お好きな大きさの
みじん切りにしておきます。



使う調味料は
味噌・日本酒・醤油・
しょうが・にんにく　です。

僕は　にんにくと　しょうがは
チューブの物を使いますw😆




味噌で味が左右されます!!
いろいろ試しましたが
『だし入り味噌』が一番
おいしい...
『なめろう』を作る時は
コレにしています。


みなさんもいろいろ試して
自分の『味』を見つけて
くださいね✨



ボールにすべて
入れちゃいます。
しょうが・にんにく・味噌の
分量は　こんな感じですが
これも　お好みで。
味噌は　多めです。

ここで　醤油をひと回し。
日本酒は大さじ一杯くらいです。



あとは　まぜまぜーーー♪



出来上がりー😊👍✨







ごはんにも　お酒のお友にも
合いますよ🎶





残った『アイゴ』はお刺身に...



バラの花　盛り付けー♪
普段は　ぜったいにこんな
めんどくさい事しません(笑)


みんカラ　ブログ用
『映え盛り付け』
ですww😆💦






そう言えば....
今日から『鬼滅の刃』
TVシリーズ
『遊郭編』の放送スタート!!


と言う事で....


ガチャガチャ　コーナーに♪



おぉー♪『サニトラ』
日産のサニー
トラックです！



ケンとメリーのスカイライン♪
『ケンメリ』

そう言えば....
先日、信号待ちで　
前の車が....



これって............
『ケンメリ』ですか？？？
詳しくないので？？？です。
間違えていたらすいません💦




で...このガチャガチャ
やる？




いやいやw



こっち💕
↓↓↓


なにが出るかな
なにが出るかな♪

えい!!







親方さまー😄



仲間入り🎶





そして........
『ゆるキャン△』ファンの
みなさん🎶
お待たせしましたぁ(笑)



奥さまが見つけて....





ガチャガチャ♪



もちろんA賞のフィギュア
狙い!!!
リンちゃん　狙いー😃✨




えい!!!










あらら…💦

(笑)





最後に　　↓↓




ラクティスの夕陽で締めて...





お後がよろしいようで(笑)





最後まで読んで頂き
ありがとうございますm(__)m

























Posted at 2021/12/06 00:48:58 | コメント(6) | トラックバック(0) | 釣り | 日記
2021年12月02日 イイね！

●千葉県・房総半島『道の駅』めぐり＆『釣り』（#2）

●千葉県・房総半島『道の駅』めぐり＆『釣り』（#2）みなさん こんにちは
今回は　前回のつづき...
『房総半島・道の駅めぐり
＆釣り（#2）』
です😉



前回は...



↑このお魚『アイゴ』は....



ヒレのとげに（赤い点）猛毒が
あるので　要注意ですよー💦

まででした。




ではでは　つづき...
いってみようーー😉✨






この釣りポイントに来る途中
ドラマ＆映画のロケ地を
通ったので写真を撮りました📷



ここは　千葉県　館山市　
布良（めら）


磯と砂浜があって...富士山🗻も
見えますね♪　


この場所は....




1997年の　月9　大ヒットドラマ
『ビーチボーイズ』　
のロケ地



反町隆史さん　竹野内豊さん
まだ10代だった広末涼子ちゃん　





マイク真木さんが経営する
民宿『ダイヤモンドヘッド』が
ここに建っていました。



赤マルの所ですね。
外観だけの「はりぼてセット」では
なく　内装もすべて作られていた
そうで　ロケはほとんどここで
行われていたそうです。






次は....








ここは『千倉大橋』
ドラマ『ビーチボーイズ』で
ガス欠になった反町隆史さんの
愛車　ルノーを反町＆竹野内さん
二人で押すシーンがここです。


この『千倉大橋』は多くのドラマや
映画のロケ地のようです。



他には....


1991年公開
北野 武　監督
『あの夏いちばん
　静かな海』



大好きな映画です♪

耳の聞こえない二人。
捨てられていたサーフボードを
拾ってサーフィンにはまっていく...

そんな彼らがサーフィン大会に出場
するため　会場まで軽トラで送って
もらうシーンでこの橋が登場。
映画のエンディングでも千倉大橋が
映ります。



橋の手前にあるここ。
写真　右側の路肩では
軽トラの運ちゃん　寺島 進さんが
おまわりさん　田山涼成さんに
職務質問をされ　ケンカになる
シーンw　がここで撮影されて
います。




と　房総の　こんなロケ地を車で
走りながら　釣りポイントへ。






さて、釣りのつづきです。



続いてのお客様は.....



じゃぁーーーーん
来ちゃいました.....
このお魚が...........


スタイルはちょっと悪いのですが
眼としっぽがエメラルドグリーン
で綺麗な　この子は
超要注意人物!!!!


『キタマクラ』と言うお魚。
フグの仲間です。


（#1）で釣れたクサフグちゃんは...


こんな写真　撮りましたが
『キタマクラ』は　素手で触っては
ぜったいダメ!!


フグの猛毒は
『テトロドトキシン』
と言う猛毒!!!
神経毒で　青酸カリの
850倍の毒性...




フグは体内に毒があるので
食べなければ大丈夫なのですが
この『キタマクラ』は体の表面から
猛毒テトロドトキシンを分泌します!!


名前の『キタマクラ』は
亡くなった方を北枕で寝かせる
事が由来。この魚を食べたり
触ったりすると　北枕で寝る事に
なるぞ.....と😱💦


なんか　今回の釣りは
猛毒危険魚ばっかり？(笑)







そろそろ夕暮れの
マジックアワー。

場所を移動して...



奥さま♪
写真だと　『釣り人』
さまになってますねぇ(笑)



夕焼けがとても綺麗でした。






富士山🗻



ズームで♪🗻



結局　何も釣れず　納竿しました。
釣果は　15匹でしたが持ち帰った
のは　カマス1匹　と　アイゴ4匹
です。


とりあえず『ツ抜け』達成🎶
↑
ツ抜け　？？

『ツ抜け』は　釣り用語で
10匹以上　釣れた事を意味します。



ひとつ・ふたつ・みっつ........
ここのつ　で　とお（10）
10でやっと『つ』を抜け出せた...
と言う事で『つ抜け』
です。





さあ、房総から帰路につくのですが
『緊急事態宣言解除』になってから
平日でも　夕方から8時頃まで
アクアラインが10キロ超えの渋滞...

時間調整に....






もちろん　『写活』です♪



ここは　千葉県の有名撮影スポット♪



夜は誰もいません(笑)

帰宅してから　最後の締めは.....


釣った『アイゴ』を
房総の「漁師飯」の『なめろう』に

　

それと....
道の駅で買った『くじらのユッケ』🎶
お皿に盛り付けて...





お疲れビール♪
くぅぅーーーーーー🤣👍


初めて食べた　生のくじら。
とても美味しかった♪です。
次に行った時は　必ず購入決定ー🎶

新鮮な『アイゴ』の「なめろう」も
絶品でした🤣👍




これにて
『●房総半島・
　道の駅めぐり＆釣り』

終了です。





最後まで読んで頂き
本当にありがとうございますm(__)m















Posted at 2021/12/03 00:45:09 | コメント(13) | トラックバック(0) | 釣り | 日記
2021年11月17日 イイね！

●千葉県・房総半島『道の駅』めぐり＆『釣り』（#1）

●千葉県・房総半島『道の駅』めぐり＆『釣り』（#1）みなさん　こんにちは


今回は千葉県（房総）へ
ロングドライブ♪
道の駅めぐり＆釣りを
してきました🎣




↑真ん中に富士山....
わかりますか？🗻

今回行った「道の駅」は
『房総の駅とみうら』と
『道の駅和田浦WA・O！（ワオ）』
です。




千葉県は「びわ」が有名な産地
なんですね♪




MAXコーヒー発見 !!!

ジョージアの缶コーヒー。
このロング缶の缶コーヒーって
珍しいですよね？


コーヒー....ブラック無理無理
甘～いの大好き♪と言う方
このマックスコーヒー
めっちゃ甘～ですよ♪

砂糖じゃなくて『練乳』が
入っています(*'▽')

通称『まっ缶』🎶
今は販売エリアが拡大されましたが
昔は　千葉県と茨城県でしか
入手できなかったらしいです。



さすが房総 !
新鮮な海産物がたくさん♪です🐟️





「くじらのユッケ」
くじらのお肉だけでもレア
なのに...

生のくじら　食べた事ありません！

これ、購入しちゃいました😆




『道の駅和田浦WA・O！（ワオ）』
がある　千葉県 南房総市 和田町は　
『くじらの町』🐳

くじらの水揚げがあるそうです。


道の駅の外には....



実物大のくじらの骨の模型が
展示してあります

かなりの大迫力 !!



パターン青「使途」です!!!w



奥さま初出演💕
これ以上　接近しての撮影は
ギャラが発生するそうです(笑)

人と一緒だと標本の大きさが
わかると思います。




くじら＆ラクティスの
ツーショットも✨




『道の駅』ではありませんが...

自衛隊ファンのみなさん
お待たせ致しましたw

コンビニ。セブンイレブンの店内に








自衛隊コーナーが !!!

「海軍カレー」のレトルトも♪

このセブンイレブンは
『海上自衛隊館山航空基地』のすぐ
近くにあります。






さて、第二ラウンド
『釣り』です🎣


「釣り」と「キャンプ」が
趣味ですがコロナ禍で自粛....
約2年ぶりに竿を出します😉


今回は奥さま一緒なので
ファミリーフィッシングです。
車付けが良くて　近くに綺麗な
トイレがあるポイントで。



やっぱり気持ちがいいですね～✨

これで　釣れれば最高なのですが...🐟️



あらら............

このお魚は「ネンブツダイ」と
言います。　
鯛（タイ）の名前が
ついているのに...「はずれ」の
魚。食べられません💦
釣り人は　これが釣れると
がっかりするお魚です😖⤵️

『念仏』....チーーーん
そんなお魚w



ぷっくぅ～
怒ってます💢

ぷく―膨らむのは『威嚇』
怒っています....



はい、来ちゃいましたぁ
ふぐちゃん。
『クサフグ』です。


まだぷくぅ～って　怒っていますね
💢

眼がグリーンで綺麗ですね✨
こんなに小さくても　猛毒です。
ふぐ調理師免許を持っていないと
さばいたらダメですよ⚠️



やっと食べられるお魚
「カマス」です↑




あちゃ～💦
このお魚は『アイゴ』です。

これから　お子さんやお孫さん
を連れて初めての釣りに行こう!　
と思っている方、道具や
釣り方を調べる前に
「危険な魚」もちゃんと調べて
くださいね⚠️


この「アイゴ」は堤防や漁港でも
釣れる魚ですが　ヒレに『猛毒』が
あります。
↓↓


赤い点の部分↑
ヒレのとげの部分に毒があります。
ヒレの毒は魚が死んでも
残ります。
釣れた後、針をはずず時や　
持ち帰って捌く時に「チクッ」と
刺してしまうと....


この世の痛みとは思えない
『激痛』です !!!
刺さり方にもよりますが
数日から数週間。
人によってはパンパンに
腫れあがる事もあります。
大人の男性でも泣くほどの
痛みで　病院行きになります。
😱💦


釣れたら絶対に手で触らない
ように注意してくださいね。


この『アイゴ』と言う魚は
関東では　釣れたら即リリース。
食べない魚なのですが....


僕は　海育ち山育ちで
子供の頃から「釣り」は遊びの
1つでした。
『アイゴ』が釣れたら
刺されないように注意して
即リリースだと　そう
育ちました。


ところが..............
奥さまがネットで調べると...
「アイゴ食べられるって～」
「しかも美味しいらしいよ♪」


えええーーーー💦


固定観念ってやつですね...💦

地方によっては　アイゴの身が
スーパーで販売されている....
らしいのです!!
徳島県、和歌山県の方
みん友さんにいるかなぁ...



カルチャーショックでした !!






と......................
今回はここまで。

長くなってしまうので
この続きは　次回　＃2で。


読んで頂き　ありがとう
ございましたm(__)m








Posted at 2021/11/18 00:14:26 | コメント(11) | トラックバック(0) | 釣り | 日記

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