リックちんのブログ一覧

今日は私が休みでかみさんが仕事の日、そういう日、我が家は私が夕食の用意をする「料理の日」であります。

今日のメニューは、隣に住む孫のAくんからのリクエストで
　⚪︎ 照り焼きチキン
　⚪︎ クラムチャウダー
　⚪︎ 野菜サラダ
を作ります😆

最初に時間のかかるクラムチャウダーから作ります。材料は、玉ねぎ🧅、にんじん🥕、じゃがいも🥔にアサリ、ベーコン、牛乳です。



玉ねぎ🧅は微塵切り、にんじん🥕とじゃがいも🥔は1㎝角に切りまして



玉ねぎをバターで透きとおるまで炒め、ダマにならないように小麦粉を混ぜ込みます😊



鍋に入れて水を加え、さらにアサリとベーコンを入れて煮込みます。



アクを丁寧にすくっておきます。



牛乳を入れて、底が焦げないように注意しながらしばらく煮込みます。



次は、照り焼きチキンです。鶏の胸肉を適当な大きさに切って塩胡椒を揉み込んでから



片栗粉をまぶします😆



あとはフライパンでしっかりと焼き色がつくまで火を通します。



お手製のタレを絡めて仕上げます😆



これで二品、完成です。



最終形はこちら😆



Aくん、クラムチャウダー大盛りで3杯食べて大満足でした。