リックちんのブログ一覧

私が前の職場で駆け出しだった頃、色々と指導して下さった大先輩から電話があり、私の退職祝いということで、創作料理のお店でお会いして来ました。

当時の先輩は、厳しいけれど凄く面倒見の良い、典型的な体育会系の方で、当時はしょっちゅう飲み食いさせて頂きました。

仕事も一から教えて頂き、退職するまで先輩から教わったことを基本として実践して来ました。

今回、10数年ぶりにお会いして、非常に懐かしく、また先輩も歳とったな〜と寂しさを覚えました。



それでも、約40年前と同じように、出て来た料理のいくつかを私の方に置き、「お前、腹減っとるやろ、ワシの分も食え」と言われる先輩を見て、全然変わっておられないなと、当時のことを懐かしく思い出しました。



先輩ももう70代半ば、あと何回こうした席でお会いできるか分かりませんが、いつまでもお元気でいて頂きたいものであります😊