[8枚]
 収穫した梅の実は事前に水洗いをし実のヘタを竹ぐしで取っておきます。
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 容器は事前に焼酎にて消毒をしておき、梅の実を焼酎にて消毒をし順次容器に投入。
（自己流でボールに焼酎を入れその中に梅の実を浸したやり方で）
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 梅重量に対して20％程度の塩を準備し（梅5キロなんで塩1キロ）梅１キロ毎に塩をまぶします。
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 ５キロの梅を容器に入れた状態でこの後、梅重量の２倍相当の重石を載せて完了。
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 二日後確認すると、透明な梅酢が出ていたのでここまでは順調です。
この後は、重石を半分程度の重さにしカビが出てこないかを定期的に確認します。
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イイね！0件
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アウディ A4オールロード クワトロ ボルボV40CCからの乗換です、11月３０日納車しました。 |
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ボルボ V40クロスカントリー ボルボＶ４０ＣＣに乗っておりましたが2021/11/04、乗換えのため売却しました。 2 ... |
