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2023年01月03日 イイね！

白醤油ラーメン

材料 魚介スープ ・軟水　3L ・煮干し 15g ・あご煮干し 15g（2尾） ・干し椎茸 28g（4個） ・利尻昆布 10g ・ホタテ干し貝柱 15g ・鰹厚削り 20g ・さば、うるめいわし節 10g 鶏のスープ（清湯） ・硬水 5L ・鶏ガラ　1羽分 ・もみじ 200g ・手羽元 200g ...
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Posted at 2023/01/03 13:16:38 | コメント(1) | トラックバック(0)

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