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昨夜の夕食のメインディッシュです。
「クスクスのイベリコ豚のロースト乗せ」

いつものお店にクスクスを食べに行ったら、イベリコ豚フェアやってたので我が儘言って乗っけて貰いましたｗ
イベリコ豚を焼くのではなくローストしてあるのでお肉が柔らかいです。塩と胡椒のシンプルな味付けと脂身の甘さがマッチして凄く美味しい！
これに、野菜がたっぷり入ったスープをかけて頂きます。