炭火焼干物定食 しんぱち食堂

焼魚が食べたかったので、地元にできた「しんぱち食堂」に行って、一番人気のさば文化干し定食をいただきました。
しんぱち食堂さんいわく、和食を家庭で当たり前に食べていた時代から変わって、今日のように洋食が 家庭でのメインになると、今度は手をかけた和食こそが、日本人にとって嬉しい外食となっているとのこと。「日本の食文化を取り戻し、 進化させたい」がしんぱち食堂さんのコンセプトとのことです。


一番人気のさば文化干し定食
味噌汁、ご飯、漬物とシンプルですがホッとするメニューです。


さばは脂が乗っておいしいです😋
短時間で焼く工夫があるそうです。

また、外装•内装共に江戸時代のめし屋をイメージしており、時代劇などで見たその風景を感じられる造りになっており、外国人に人気のようです😄