本手打 山下うどん

2025.2.20 ランチに本場の讃岐うどんをいただきました。香川県に来たならやはり讃岐うどんは外せません。

（以下、善通寺市観光協会サイト「空海Navi」より引用）
・昭和56年創業、ぶっかけうどんの元祖として全国に名を馳せる『山下うどん』
・弾むようなコシを持つ正統派讃岐うどんが楽しめます。看板メニューの「ぶっかけうどん」は、まかないうどんを食べる際につけ出汁を麺につけず、うどんにそのままぶっかけたことから生まれたメニューなのだとか
・讃岐うどんらしさを感じるしなやかでコシのある麺は、昔ながらの足踏み製法で生まれます。うどんは全て店内で手切りしており、手仕事特有の太さや長さの若干のばらつきが出汁を絶妙な加減で絡ませてくれると、うどん通から評判です
・サイドメニューも豊富に揃えており、かきあげや天ぷら、おでんなど、うどんとの組み合わせをお好みで楽しめます

店内の様子
色紙がいっぱい


肉ぶっかけ大


かき揚げ


太くてかなりコシのあるうどんと甘いお肉がおいしくて箸が止まりません。かき揚げはサクサクでエビや野菜の味がしっかり味わえます。本場の讃岐うどんはさすがのおいしさです。ごちそうさまでした😋