Marie's Gardenのブログ一覧

今年もついに『梅酒』の時期がやって来ました。

梅の実は今日娘の通う小学校の校庭で毛虫やクモの巣、そしてヘビと格闘しながらどうにか無事に４kgほどの青梅をちぎらせてもらいました。

さて作り方なんですが、我が家の場合材料の比率が
少し変わっています。

通常一般的な材料は
　　　　　青梅　…１kg
　　　　　氷砂糖…500g～１kg
　　　　　ホワイトリカー…1.8ml 　なんですが、

我が家の材料は
　　　　　青梅　…1.8kg
　　　　　氷砂糖…1.5kg
　　　　　ホワイトリカー…1.8ml と、特濃バージョンなんです！

これが通常の梅酒と比べると梅のエキスが濃く、甘味も上品でものすごく評判がいいです。
今から４ヶ月後くらいから飲めますが、１年くらいねかしたほうがコクも増します。それまでは去年の梅酒でガマンです(*´д｀*)

昨日は天気良かったので朝から洗車して、近所の『三重塔』でパチリと記念撮影入りました。
初夏の新緑の木々の美しさと、築113年の三重塔との絶妙なコラボです。
この和洋が折り重なるかのような構図が気に入り、
プロフィール用の画像も一緒にリニューアルしちゃいましたぁ～(^▽^)b