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Marie's Gardenの"巡視船巡り" [その他その他]

2010年・梅酒作り！

投稿日 : 2010年06月20日

近所のスーパーで激安な青梅を発見！
１キロ100円で２袋購入。
２年ぶりに梅酒を作ってみました。

まず青梅はヘタの部分を取り除き
キレイに水洗いをしフキン等で
きちんと水気を拭き取ります。

今回はコレ、黒砂糖を準備しました。
黒砂糖400グラム→２袋
氷砂糖500グラム→１袋
ちょっと甘すぎるかな！？

キレイに洗って乾かした果実酒用の瓶に
青梅砂糖を交互にこんな感じに入れちゃいます。

果実酒用・ホワイトリカーを一升、
タプタプに入れちゃいます。

後は収納なんかで寝かせるだけ。
３ヶ月位から飲めるらしいけど
梅本来のコクを楽しむにはやはり
１年くらいかな！？

今回初めての黒糖梅酒作りでした（｀・ω・´）v

　※参考までにレシピです。
　　青梅　 …1600g
　　黒砂糖…800g
　　氷砂糖…500g
　　ホワイトリカー…1800ml

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