十割蕎麦『ゑつ』

昔から豊後高田には、寺がたくさんあり、そばは、水にといてすぐ食べられるので、僧の非常食として用いられていました。
そんな背景もあり、昔からそばの栽培がされていました。
そば生産組合がそばを作り始めたのは、麦・大豆などを植えていた田んぼがあり、そこに鑑賞用として、そばを植えたのが、年々規模を拡大していきました。
そばの花は、白く可憐。田んぼ一帯に広がる光景は美しく、今では、大分県1の産地にまでなりました。

本格手打ちそば屋での修行を経て開店。
若き実力派店主の打つそばは十割のみで、つゆはからめの関東風。そば本来の味をご堪能ください。


　　●営業時間：11:00～15:00
　　　　　　　　　　　17:00～20：00
　　●定休日：火曜日
　　●駐車場：無し/付近に公共駐車場有
　　●座席数：カウンター7席・テーブル12席・小上がり6席
　　●主なメニュー
　　　　　　　・粗挽きせいろそば　800円（数量限定）
　　　　　　　・季節の野菜そば　840円








住所: 大分県豊後高田市玉津374-1
電話 : 0978-25-4617