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この秋、インド風根菜炒め（本当は名前がある）を同窓会で振る舞ってそこそこ好評だったこともあって、昨日はインド風チキンカツを作ってみました。レシピは自己流。

皮は筋は取り除いて、サクサク食べれるようにします。噛みやすいように筋目を包丁で入れます。
片面には塩・胡椒。反対側にはガラムマサラ。そして、パン粉をつけます。
油はバターを使います。あとは火加減。
（写真では取り分けた後なので、１枚カツの上に包丁で切ってしまったカツも乗ってます）。

非常に簡単ですが、これが旨い。ガラムマサラは片面しかつけませんから、写真のように普通の食卓にこっそり出しても自然になじみます。お試しあれ。

うーん、幸いにインドでもこんなところには行っていない。

スリランカは、割と綺麗でしたよ。

どうもフォレに録音している音楽は外国のものが多い。AlgeriaやUSAやS.Koreaやら。
おまけに食べ物と女優さんの趣味がインド系に傾斜している・・・・。

さて話を音楽に戻して、日本の音楽でもZard（坂井泉水さん）や中島みゆきさんはフォレ録音の定番だけど、坂井さんは故人だし、中島さんは夜専門だし・・・。門倉有希さんもいいけど基本演歌だし、高橋真梨子さんはちょっと不倫系（？）だし、いきものがかりは水野良樹さんのメロディーはいいけど吉岡聖恵さんの声は時々元気過ぎるし・・・。
音質は徳永英明さんや太田裕美さんは好きですが・・
音質の好みですから、理屈ではなく本当に個人的な直観の話しです。

ところで最近、その直感的に心地よいSoundに出会いました。
もっと、足しげくTsutayaとかに行ってれば、他にも好みのSoundはあるんだと思いますが。

インドもいいんですが、最近のマイブームはこれ。

パクチ風味の焼き鳥の缶詰。メーカーは釜飯とかの「混ぜご飯」系レトルト食品で一世風靡した三重県のヤマモリ。輸入食材とコーヒー豆を主とする食材チェーン店カルディでたまたま見つけました。
ヤマモリということもあって期待して食べたら、旨～い。
そして後日、ファミリーマートでも売っていることを発見。

お酒のおつまみにもいいですよ。

都内、集まった全員が背広姿というビジネスマンチックな変な夜会が汐留で行われました。

集まったのはエスクード時代の仲間、次回のミカン狩りの相談をするつもりが、そのままズルズルと雑談。ご愛敬で楽しいひと時となりました。スズキファン（スズ菌族）とスバルファン（スバリスト）の両方の視点でクルマを観れるってのが、また面白いですね。

お昼は行きつけのインド料理（ラニーさん）、写真以外にサラダとスープが付いてます。さらに店長がミルクティー（チャイ）を奢ってくれました。そして夜会もインド料理（夜っぽい写真の方が汐留）。
インドに囲まれての至福なひと時でした。


帰り際、駐車場地下３階に降りたら、ポルシェだらけ・・・・・。たぶん、20台以上ありました、ポルシェさんたちも同じビルで夜会してたんでしょうかね？