ショーティ(//∇//)のブログ一覧

年に数度、居酒屋とかでは集まる小学生の頃から40年にもなるツレ達と焚火を囲んで来ました(年齢バレるw)




星空も月も綺麗で



薪ストーブを使って数種類の料理をしながら皆で酒を飲み(私は泊まらない人の送迎なのでノンアル)




前日に仕込んだ塩サバの燻製も焼いて




テキトーにウインナーなんかも焼いてつまみにしながら




変わらずに隣に当たり前にいてくれる仲間のありがたみ
何気ない時間の大切さを感じる時間となりました

まず
土鍋ご飯

①塩サバを炙ります。同時に鍋に出汁を取ります(私は昆布出汁と鰹出汁)

②土鍋に米、醤油、酒、味醂、出汁を米を炊くのに必要な水分量まで入れて、その上から炙った塩サバを並べる(匂いが気になる人は、この段階で生姜を少し入れる)

③炊く。以上

刻んだ大場の胡麻を散らして、しゃもじで塩サバをほぐして混ぜ込んでいく


お焦げまでバッチリ

写真撮り忘れたんですけど
この後にお出汁を注いでワサビで出汁茶漬けにもしました

最高でした笑


さて…

コペンなんですが、昨年6月頃からエアコンから異音が
まぁコンプレッサーの異常と言うのは直ぐにわかったのですが
コペンのエアコンコンプレッサーは、デンソー製でコペン専用品
そしてディーラーでは修理しないんですよね

また、そのコペン用コンプレッサーですが、既存品は同じトラブルが出ることが多いらしく(リコールするほどではない)、対策品の開発中との事で待っていました

が…どうやら当分は出来ないとの事で
年明けから修理に出しておりました

既存品への交換なので、また数年で壊れるリスクはありますが、ほとんどのコペンはノントラブルなので大丈夫と信じたい…

そして、明日、ようやく帰って来ます


それに合わせて
嫁さんに内緒で嫁さんのクレカでアルミホイールを買い、貯まってたポイントでドアスタビライザーとローダウンジャッキも購入

そして当たり前に嫁さんにバレました…
なんで内緒に出来ると思った？
なんでバレないと思った？
と…詰められました…

折檻も無事に乗り越えたので、明日にはアルミホイールとドアスタビライザーの取付けが出来る予定！

久しぶりに楽しみです

朝から角火鉢に炭を起こして


餅を炙る



朝から蟹も炙って酒飲みたい気分ですが、お出かけもあるので爪を一つだけ摘み食い



こちらでは砂糖醤油の文化なのですが、ちょっと贅沢に海苔で巻いて

今日は宗像大社付近でイカの活き造りを食べてから、鐘崎〜波津へと海沿いを流して岡垣町の成田山へ



このイカの透明度よ…まだめちゃくちゃゲソが動いていました



+1000円で御膳のご飯をミニ雲丹イクラ丼に変更可能と言う嬉しいサービス



程よいコリコリ感、旨みと甘みがとても美味しい



ゲソは後造りの天ぷらに
もちろんノンアルコールビールです





最高の青空とロケーションで気持ち良い

高台なので、まだ散り始めくらいで葉っぱは出ていない
時折り吹く風で桜吹雪も見応えがありました






コペンに反射した桜

我が家は軒が深く、縁側もしっかり作ってます
そこにはひょいと置けば良い感じに七輪がいつでもスタンバイしてます

IHではなくガスコンロにしてあるのも七輪の為ってのが理由の一つ


火起こし鍋に炭を詰めてガスコンロで弱火にかけます
(強火だと爆ぜるので危険)




ゆっくりある程度火が回ったら、3歩歩いて縁側の七輪に放り込む







福岡では有名な進藤商店さんの塩サバと焼きおにぎりを弱火でしっかり焼き上げる


そのままももちろん美味い

が、そこから


焼きおにぎりに塩サバを乗せてお出汁をかけて胡麻とワサビ
焼きおにぎりと塩鯖の出汁茶漬け
これが美味い



残火で松浦産鯵の開き(一夜干し)も炙る

決して高い食材ではないけれど
本当に旨い晩飯となりました