中華そば　太平楽

仙台市泉区の国道4号線沿い泉インターの付近にあります。
あごだし（トビウオ煮干）のスープに惹かれ飛び込んでみました。
平日の12時前なのにカウンター10席程＋円卓（5名掛け）はもう満席でした。

スープは、イワシ煮干系・あごだしから選べます。
麺は、そば＝ストレート細麺・ラーメン＝平打ちちぢれ太麺から選べます。
量は、大（特盛り）・中（大盛り）・小（普通）から選べます。
トッピングもそれなりにあり。
お初ということで・・・
あごだしラーメン中＋チャーシュートッピング
にしました。

スープはトンコツスープ＋あごダシスープのあっさり醤油味。
適度に背油は浮いてますが、あっさりすっきりとしたスープで魚介の風味が香ります。スープと背油の関係は適度です。
麺は弾力がなかなか出逢うことの無いツワモノ！
イメージ的はどん兵衛の歯ごたえのある感じかな？違う？
ちぢれ麺のランダムな食感がいい感じでした。
スープの背油との絡みが絶妙です。
でも中でも正直、量が多すぎです。

次は他の客で注文が多かった、つけ麺を頼んでみようかと思います。

住所: 宮城県仙台市泉区七北田字大沢柏33
電話 : 022-776-0410