さぬき麺児

近所のうどん屋さんがオーナーが代わって新規オープンした模様。

以前は「福笑」だったところだ。

昨年７月から炭水化物を減らしているので（偶に巡礼してるが(^^ゞ）あまりうどん屋さんへ行かないのだが、新店はチェックしておこうと思い行ってみた。（行ったのは昨年末）

まずはかけ小を１杯、麺普通、出汁は好みかも・・・・・・・続いてぶっかけ小を１杯、出汁は少し甘みが強いので、好みが分かれるところ。

二杯食べて充分なのだが、この麺は茹で立てならかなり良い感じだったので、後日釜揚げを頼んでみた。

そうすると、表面が少し透き通ったような好みの麺、出汁も好み・・・・・・・良いうどん屋ができたなっと。

ここは自分としては釜揚げがお勧め。