富士吉田のうどん

夏休みで下部温泉に行ったわけではありますが、正直なところ山梨県には果物以外に美味しいものは……と思っていたら、そこから車で一時間ほど離れた富士吉田市でうどんが名物、さらに３０分離れた忍野村でそばが名物というではありませんか。

私は麺スキーでもありますので、これはちょいっと外せません。
ということで、今回は、吉田のうどんに挑戦です。価格も安いですし。

吉田のうどんと言うのは、ものすごく太くて固いうどん（味噌煮込みうどんの固さを持った太い麺って感じ？）をキャベツの入った味噌ベースのだしでいただくというものです。たいていの店で、天かすをトッピングし放題です。あと、店毎にオリジナルの特製唐辛子ペーストで辛さを加えます。この吉田うどんを美味いというかどうかはかなり人によりますね。

写真は「開花」の肉うどんです。卵も入っていますね。味は見た目通りです。ここのうどんが吉田のうどんの中ではもっとも一般人には敷居が低いでしょう。吉田うどんの中ではちょっと高めの一杯５５０円。なお一番人気の店は「しらすうどん」だと思いますが、ここのうどんの具はキャベツだけです。美味しかったけど……何か？