
私、結構「らーめん」好きでもありますf(^^;; ということで、私の独断と偏見ですが・・・長野のラーメンベスト5を載せたいと思います。
1.そうげんらーめん
(中野市草間1554-1)
⇒鶏系の白湯スープが丁寧なコクを出しています。麺もツルっとしていて美味しいですよ(^^)b
2.佑庵
(岡谷市本町3-1-3)
⇒魚介系ですが、よくある濃い感じでなく、飲み易い感じの丁寧なスープの感じです(^^)b
3.寸八
(松本市筑摩4-3-1)
⇒醤油豚骨とのことですが、バランスの良い濃さだと思います。東京の武蔵家さんのスープに近いと思います。じつはここ好きなので(^^)b
4.よし家
(長野市南千歳1-8-12)
⇒家系としてはそこまで濃くなくあっさり豚骨ではないかと思います。麺も太麺で風味が出ていて美味しいですね(^^)b
5.福助
(千曲市桜堂字西沖345-3)
⇒ここは「つけ麺(温盛り)」がオススメです。濃いめの魚介系で、バランスが取れているスープと思います。温盛りに負けない麺も良いですね(^^)b
Posted at 2008/12/31 00:04:20 | |
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