若鳥のインボルティーニ（若鳥の巻き物）のレシピをご紹介します。
これはイタリア料理の種類で、ひたすら伸ばした鶏肉で具材を包み、
焼き上げ料理です。中に詰める具材はお好みでアレンジが可能です。

材料（2〜3人分）

• 若鳥の胸肉：2枚（1枚あたり約150g）
• プロシュート（または生ハム）：4〜6枚
• モッツァレラチーズ：100g（スライスや小さく切った）
• ほうれん草（またはバジルの葉）：一握り
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩・こしょう：適量
• 白ワイン：50ml
• にんにく：1枚（みじん切り）

作り方

1. 鶏肉の準備

   • 若鳥の胸肉をまな板に置き、思い込みを均等にするために包丁で水平に切り開きます。
   • 鶏肉をラップで包み、肉鼓や麺棒などで軽く、短期平ら

2. 下味をつける

   • 鶏肉の両面に軽く塩とこしょうを振ります。

3. 具材をのせる

   • 鶏肉の上にプロシュートを敷き、その上にモッツァレラチーズとほうれん草を広げます。
   • 具材が均一になるように、隙間なく配置してください。

4. 巻く

   • 鶏肉を具材がこぼれないように端から巻き始めます、しっかりと巻きます。巻き終わりが解けないように、楊枝やキッチン糸で固定します。

5. 焼く

   • フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。
   • 巻いた鶏肉をフライパンに入れ、表面がきつね色になるまで全面を焼く

6. 白ワインを加えて蒸し焼き

   • 白ワインを加えてアルコールを飛ばし、フライパンに蓋をして弱火で5〜10分ほど蒸し焼きにします。中まで火が通ったらOKです。

7. 仕上げ

   • 火からのドキュメンタリー、少し寒くなってきましたから楊枝やキッチン糸を外します
   • 食べやすい厚さにカットし、盛り付けて完成です。

まとめ

• お好みでレモンを絞ったり、バジルソースやトマトソースを添えると、風味がさらに豊で食べやすくなります。

●アスリート栄養効果!(^^)!

若鳥のインボルティーニは、鶏肉やほうれん草、モッツァレラチーズなどが含まれており、
アスリートにとって重要な栄養素を多く含む料理です。以下にその栄養効果を解説します。

1.高タンパク質

• 若鳥の胸肉は脂肪
• モッツァレラチーズにも良質なタンパク質が含まれており、さらにカルシウムも補えます

2.ビタミンとミネラル

• ほうれん草は、ビタミン
• ビタミンCは免疫力をサポートし、ビタミンKは血液凝固と骨の健康に関わります。マグネシウムは筋肉の機能やエネルギー代謝に関わるため、アスリートの健康を支えます。

3.良質な脂質

• **プロシュート（生ハム）**やモッツァレラチーズには少量の脂質が含まれていますが、これは持久力向上やエネルギー補給に最適です。オリーブオイルにも良質な不飽和脂肪酸を含み、炎症を抑え、心血管の健康をサポートします。

4.エネルギー補給

• オリーブオイルや
• 白ワインを使ったソースがエネルギー代謝をサポートするビタミンB群を含む場合もあり、の活性化に貢献

5.抗酸化作用

• ほうれん草に含まれるビタミンCとEは、運動によって活性酸素の害を抑え、筋肉疲労を防ぐ抗酸化作用があります。

まとめ

若鳥のインボルティーニは、アスリートにとって理想的な栄養バランスを持ち、筋肉修復、エネルギー供給、免疫サポート、抗効果など、パフォーマンスを支える要素が豊富に含まれております。

皆様もぜひ一度お試しください(^▽^)/!(^^)!✨