秋鮭のアクアパッツア

材料（2人分）

• 秋鮭（切り身） - 2切れ
• アサリ - 200g（砂抜きして）
• ミニトマト - 8個（半分に切る）
• ニンニク - 1枚（スライス）
• レモンスライス（適量）
• オリーブオイル - 大さじ1
• 白ワイン - 100ml
• 水 - 100ml
• オリーブ（黒または緑） - 適量
• イタリアンパセリ - 適量（みじん切り）
• 塩・こしょう - 適量

作る

1. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める
2. 秋鮭の切り身に軽い塩・こしょうを振り、皮目を下にしてフライパンに入れ、中火で焼き色がつくまで焼きます。
3. アサリ、ミニトマト、オリーブをフライパンに加え、白ワインと
4. 蓋をして、アサリが開くまで蒸し煮します（約5分）。
5. 蓋を外し、全体を軽く混ぜて味を調整します。
6. 盛り付けてからレモン・イタリアンパセリを盛り込んで、完成です。

このレシピで、秋の味覚である秋鮭を楽しむアクアパッツアです
だれでも、簡単に作れますので是非お試しください(^^♪

●アスリート栄養効果!(^^)!

 

秋鮭のアクアパッツアは、アスリートにとって多くの栄養効果がある料理です。
以下が主な栄養と効果です。

1.秋鮭の栄養効果

• たかたんぱく質：筋肉の修復と成長に役立つたんぱく質が豊富です。アスリート重視、トレーニング後の回復ーに必要です。
• オメガ-3脂肪酸（EPA、DHA）：炎症を抑え、関節の健康を選択、心血管機能も向上させます。また、精神的な集中力をサポートする効果もあります。
• ビタミンD：骨の健康をアスリートに、免疫力を強化します。屋内トレーニングが多いことが重要です。

2.アサリの栄養効果

• 鉄分：貧血予防血液に役立つ鉄分が豊富で、の酸素運搬能力を向上させます。これにより、運動中の持久力も向上します。
• ビタミンB12：エネルギー代謝をサポートし、疲労回復効果も期待できます。

3.オリーブオイルの効果

• 抗酸化作用：オリーブオイルに含まれるビタミンEやポリフェノールが酸化ストレスを軽減し、疲労の疲労を抑えます。
• 良質な脂質：エネルギー源となる良質な脂質を摂取できるため、長時間の運動時のエネルギー供給に役立ちます。

4.ミニトマトの栄養効果

• ビタミンC：免疫力向上と、筋肉のダメージからの回復を助けます。また、鉄分の吸収も促進します。
• リコピン：抗酸化作用が強く、炎症を和らげる効果が期待でき、疲労回復や体調管理に役立ちます。

5.白ワインの効果

• 料理に使用する量は少量で、アルコールは加熱によりほとんど飛びますが、風味が増すことで満足感を高め、食事からの栄養摂取をサポートします。

総合効果

秋鮭のアクアパッツアは、高たんぱく質、ビタミン、ミネラル、
抗酸化物質が含まれているため、運動後の回復に最適な料理です。ような一皿と思います。

皆様もぜひ一度お試しください(^▽^)/!(^^)!✨