シェフのカーライフのブログ一覧

今日は３元豚トンカツ!(^^)!

今日のお昼まかないご飯は３元豚トンカツ、蒸し暑いのでソーメンが食べたいのに　　　　　　　（　＾ω＾）・・・柔らかくボリューム満点でした(^▽^)/

３元豚とは：一般に「三元豚（さんげんとん）」とは、3種類の品種を掛け合わせた豚のことで、「三元交配豚」とも呼ばれています。スーパーや飲食店においては、三元豚という言葉がブランド豚の代名詞のように使われているため、言葉そのものがブランド名・銘柄名だと誤解されがちですが、基本的には3種類の品種を掛け合わせた豚の総称です。三元豚はおいしい豚をリーズナブルに食べていただけるように、長年に渡って多くの生産者が努力をしてきた結果、3種類の品種を掛け合わせることがそれぞれの長所を活かした豚を生み出し、バランスのとれた良質な豚肉の安定供給を実現できる方法として生み出されました。