皆様こんにちは(^▽^)/!(^^)!✨

ハローウィンパーティー料理

のご紹介!(^^)!
 

前回ご紹介したハローウィンパーティー!(^^)!
ビュッフェ料理・本日はパスタ料理の
ご紹介でございます。

●進撃の巨人・生ハムサラダ

●ハローウィンのパーティー料理
ハローウィンパスタ料理のご紹介!(^^)!

●ハローウィンのパーティー料理
ハローウィンホット料理のご紹介!(^^)!

●本日のパスタ料理は

小エビと水菜・ブロッコリーキノコなどスパゲッティーニ

を使ったペペロンチーノ(^^♪

小エビと水菜・ブロッコリー・キノコのペペロンチーノは、簡単に作れる美味しいパスタ料理です。

水菜・小エビ・キノコ・ブロッコリーのペペロンチーノレシピ(^^♪

材料（2人分）

• パスタ（スパゲッ
• 小エビ（むきエビ
• 水菜：1/2束
• ブロッコリー：1
• キノコ（お好みのもの。シメジやエリンギ）
• にんにく
• 唐辛子：1本
• オリーブオイル：大さじ
• 白ワイン：適量
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 鷹の爪：輪切り適量
• パセリ（飾り用）：適量

作

1. 準備

   • パスタをたっぷりのお湯で袋の表示時間通りに茹でます。茹でたら、水気を切り、少量のオリーブオイルを絡めておきます。
   • 小エビは背ワタを取り、水洗いします。キノコは石突きを取り、小さくほぐします。ブロッコリーは小房に分け、水菜は3cm程度の長さに切ります。
   • にんにくは薄切りにし、唐辛子は種を取り除いて小口切りに

2. 炒める

   • フライパンにオリーブオイルとにく、唐辛子を入れて、弱火で香りが立つまでじっ
   • 小エビを加えて炒め、エビがピンク色になったらキノコとブロッコリーを加えてさらに炒めます。白ワインを加えて、アルコールを飛ばしながら少し煮ます

3. 仕上げ

   • 茹でたパスタをフライパンに加え、全体を絡めます。水菜を最後に加え、塩とこしょうで
   • お好みで鷹の爪を追加し、盛り付けた後にパセリを散布

ポイント

• マンテカーレ注：乳化という言葉も滅多に使いません。 でも、仕上げの「マンテカーレ」という作業には、　　　　　まさに「乳化」と同じ効果があります。 「マンテカーレ」は、「和える」よりもっと強く混ぜる調理法です。　　　以前レシピのペペロンチーノでご紹介(^^♪
• 水菜は通しすぎないように、火の仕上げにサッと続けることで、シャキシャキした
• ブロッコリーは硬めに茹でることで、パスタに彩りを添えるだけでなく、

おいしいペペロンチーノを楽しんでください！

●アスリート栄養効果(^^♪