最近ハマリの食べ物“焼き鳥”

きょう現在、国内の新型インフルエンザの感染者は190人を越え、特に関西では学校を中心に広がりをみせ、「都市機能のマヒ」を心配するほどまでになっています。

街中はマスク姿だらけで、今日もマスクをつけないで電車に乗っていて、少し咳をしたら周囲からの冷たい視線を痛いほど感じてしまうことになりました。

そういうことで、昨夜も予定されていた仕事の関係者との懇親会が急遽中止となり、ぽっかりと空いた予定は職場の有志を募って一杯飲みに行くことにしました。

そして行った店は、「祭花」という焼き鳥屋さんです。
ここは８年くらい前から通っていた店で、偶然にもこの店の近所に転勤してきたということなのです。

以前、鳥インフルが流行していた時も、この店に通っていたことを思い出しました。(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

ここの“ずり”には完全に嵌ってしまっています。
コリコリとした食感で弾力のある歯ごたえと独特の味わいがあります。
この砂ずりは鶏の筋胃で、タンパク質や脂肪がほとんどなく、亜鉛が多く含まれているそうです。

そしてなんといっても一番食べやすいのが“せせり”です。
せせりは、よく動く首の筋肉の部分で、身がとても締まっています。
もも肉よりも脂身が多いのが特徴で、食感に弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのある部位です。（といってもカロリーはそんなに高くもないです。）

鶏肉の中で最も焼き鳥に適した部位といわれていて、一羽の鳥から僅かしか取れないのでやきとり屋さんが取り合うほど。





メンバーは私が強引に誘った１１名でしたが、皆さんとても満足してくれたようでホッとしました。

焼肉と違って、どちらかというとあっさりとしていますので最後までペースが落ちることもなく、お酒もどんどんすすんでナント焼酎のボトルが４本も空いてしまいました！

また、焼き鳥はカロリーが低いので、焼肉より断然ヘルシーですしね♪


これからもちょくちょくと通いますので、祭花のおかあさん　よろしくお願いします。


　　　　　　　('-'*)ﾖﾛｼｸ♪