“利き酒の夕べ”日本酒セミナーに

340年余の時を超え、脈々と受け継がれてきた白鹿の酒造りの心を知りたくて、昨夜、日本酒の講習会に参加してきました。

利き酒の会場となったのは、浜寺公園内にある大阪国際ユースホステル

日本酒はいたって苦手なのですが、本日の講習会で少しは日本酒の美味しい味わい方がわかったような・・・


冷や・ぬる燗・熱燗それぞれに適した旬の食材も一緒にいただき、ひと味違った日本酒の呑み方も楽しむことができました。




利き酒時にはお酒の味わいを舌で感じるために、飲み込まずにハキ（利き酒専用の容器）に出すことができるのですが、全部飲んでしまったのはナイショ

｢これで私も日本酒のソムリエです」と言いたいところですが、純米酒、吟醸酒、本醸造酒、樽酒の4種類の利き酒ではっきりとわかったのは樽酒だけでした。

60人の参加者で正解だったのは僅か4人でしたが（笑）




日本酒の苦手意識の払拭までには至りませんでしたが、この歳になって日本酒の美味しい味わい方や楽しみ方、飲むときのマナーなどはちょっぴりわかったような気がします。



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