イカナゴの新仔の買出しに

春を告げるイカナゴの新仔漁が最盛期を迎えています。

今年はイカナゴの成長が早かったようで、例年より1週間程早く2月27日に漁の解禁になっていたようです。

しかし、水揚げの方はあまり芳しくないようで、漁獲量が少ない年は激しい争奪戦が繰り広げられる事もありますが、今年はうまく手に入れることが出来るでしょうか？

この時期になると我が家では必ずと言っていいほど「イカナゴのくぎ煮」を作って食卓に上ります。

また、毎年、大量に作って近所に配ったり親せきに送るので、スーパーなどでの「生いかなご」の買い方はキロ単位

そこで本日、朝からイカナゴの買出しに出かけました。

まず向かったのは岸和田の春木漁港

ここにイカナゴの加工場があるので、毎年生のイカナゴを分けてもらっているのですが、分けるほどの量がないということでした。

それで次に向かったのは漁連でしたが、ここも無いとのこと

今年は手に入れるのが難しそうでしたが、ダメ元で次は岡田浦漁港に行ってみることにしました。




漁師さんに聞いてみると、あと１時間ほどすれば船が帰ってくるので並んで待ってると分けてもらえるとのこと！

私が１番で、あとから次々とバケツを持って買いに来る人がこんなに




おばあちゃん達と世間話をしながら待つこと１時間

やっと船が帰ってきました。




そして５ｋｇを購入

なんとか今年もイカナゴの新仔を手に入れることが出来ました。

値段は１ｋｇ８００円でしたので、スーパーで買うよりかなり安いですネ




これが我が家で出来上がった“くぎ煮”ですが、イカナゴの新子を生のまま醤油、みりん、砂糖等の調味料で煮込んだ佃煮です。




これを熱々の白いご飯に乗せて食べると最高に美味しいんですよ！　




くぎ煮は元々神戸や明石から伝わってきたもので、大阪や和歌山では釜揚げしらすをメインで食してきましたが、今ではくぎ煮がメインとなりつつあります。


ところで、イカナゴの新仔漁は「船曳網」と呼ばれる漁法で漁獲されます。
船曳網漁業は、網船と呼ばれる２隻の漁船と、魚群を探して網船を誘導し、漁獲物を積込み港まで運搬する船の３隻の船団で構成されていて、大阪・兵庫の船が入り乱れて大阪湾で操業されています。
漁師でもないですが、実は大阪湾の漁法についてはちょっぴり詳しいので（笑）